Restaurants

Global Wine & Spirits décroche un contrat de 25 millions de shekels pour devenir le fournisseur exclusif du groupe NOX à Tel-Aviv, après 15 ans de partenariat.

Une étude d'Ontopo révèle que les Israéliens choisissent les restaurants selon l'ambiance plutôt que la cuisine, privilégiant la spontanéité et les recommandations de leurs proches.

Explorez les dernières tendances culinaires en Israël, des nouveaux cafés branchés de Tel-Aviv aux pâtisseries artisanales d'Ashdod et tables gourmandes.

KFC abandonne PepsiCo au profit de Coca-Cola comme fournisseur de boissons aux États-Unis après 40 ans, cherchant à relancer ses ventes face à la concurrence.

Découvrez les meilleures nouvelles adresses de houmous en Israël, des pépites de Galilée aux tables créatives de Tel Aviv et du désert.

Découvrez les nouveaux menus de brunch d'automne et d'hiver en Israël, des cours de Jaffa aux tables branchées de Tel-Aviv et Netanya proposant des plats créatifs.

Le chef Moshik Roth lance sa nouvelle enseigne de hot-dogs gastronomiques, FRANKCO, avec l'ouverture d'un premier restaurant au Menora Mivtahim Arena après un an et demi de travail.

Le fonds Green Lantern acquiert 30 à 35 % du groupe de restaurants Kiso pour 370 millions de NIS, abandonnant le projet d'introduction en bourse.

La chaîne de burgers casher Mi Ma Mo investit 8 millions de shekels pour s'étendre à 12 succursales à travers Israël d'ici début 2027.

Explorez les nouveautés culinaires en Israël : des tacos du marché du Carmel aux bars à vin branchés d'Herzliya en passant par les nouvelles adresses de Tel-Aviv.

Découvrez les dernières actualités gastronomiques en Israël, du nouveau brunch du samedi au Pronto Bar au passage au kasher du fumoir de Moshav Yanuv et la réouverture du G27.

Découvrez les restaurants les plus branchés du mois en Israël, avec en tête un nouveau lieu festif à Tel-Aviv, un kebab kasher à Bnei Brak et de grandes ouvertures.

McDonald's déploie des outils de tarification par IA dans ses restaurants américains, suscitant des écarts de prix entre établissements voisins et une surveillance réglementaire accrue.

Un restaurant Village Inn en Floride s'est placé sous la protection du chapitre 11 des faillites avec plus de 500 000 dollars de passif, invoquant la crise économique.

Découverte du Lobby 34, un nouveau gastro-bar intime à Tel-Aviv au style new-yorkais, proposant des plats à partager et une remarquable bruschetta de bar.

La célèbre Night Pizza de Tel-Aviv s'agrandit rue Nafcha avec un nouveau bistrot proposant pizzas créatives, fruits de mer et une ambiance de quartier unique.

Le 42e Festival du film de Haïfa associe cinéma et gastronomie à travers un guide culinaire complet, des boulangeries artisanales aux bars à vins naturels en passant par des projections thématiques.

Le célèbre chef Aviv Moshe s'apprête à ouvrir son nouveau restaurant de fruits de mer « Zevulun » à Herzliya Pituah en octobre prochain.

La chaîne américaine Yardbird a déposé son bilan sous le chapitre 11 avec 25 millions de dollars de dettes, fermant plusieurs succursales tout en maintenant les autres ouvertes.

L'avenir de KFC en Israël est incertain suite à des informations évoquant de possibles réductions d'activité, bien que les restaurants continuent de fonctionner normalement.

L'application de livraison Mishloha remplace ses promotions mensuelles par le « FreeDay » chaque jeudi, offrant un cashback intégral sur les frais de livraison face à la concurrence.

Une enquête du Guardian révèle une crise existentielle pour l'industrie britannique du fish and chips, touchée par la flambée des coûts et des taxes.

Le chef Tal Rashevsky est passé d'un passé trouble de trafic de drogue et de réhabilitation à une figure incontournable et provocatrice de la scène gastronomique de Tel-Aviv.

Bravo! Italian Kitchen ferme son antenne de Knoxville suite à la faillite de sa maison mère, révélant plus de 50 millions de dollars de passif et des impayés.

Découvrez les nouvelles adresses gourmandes d'Israël, des boulangeries artisanales de Haïfa aux glaciers audoureux de Tel-Aviv, en passant par les bistrots et projets à venir.

La chaîne Tex-Mex Rapidos, du groupe BBB, inaugure sa première succursale à Eilat pour un investissement d'un million de shekels, portant son réseau à sept adresses.

Le chef Assaf Granit a été aperçu au Herzl 16 de Ruthie Broudo, ravivant les rumeurs de réconciliation après un clash lié au débauchage de personnel.

L'introduction en bourse de Kisu Hospitality à la Bourse de Tel-Aviv est gelée après que les investisseurs institutionnels ont rejeté sa valorisation.

À l'approche de Rosh Hashanah 2026, les cuisines israéliennes marient traditions riches comme le chraïme et plats préparés pour un repas de fête mémorable.

JONZ propose une offre avantageuse, Pop & Pop lance de nouveaux plats, Coca-Cola relance le projet Diner, OBI annonce un nouveau menu, Berta propose l'aperitivo et des déjeuners le vendredi, Nono Mimi lance un menu végétalien, Dinings célèbre les dimanches, Sarona Market accueille des desserts aux fruits d'Ashdod, Tomer Tal rencontre Raanan Nosel, et Rib West à Haïfa change de direction. Toutes...

Avi Biton occupe la première place avec le nouveau Club Marine à Herzliya, Haim Cohen fait revivre une adresse mythique de Tel-Aviv, et Asaf Granit réussit à créer la queue même pour un pita. Du burger que tout le monde vante au café d'Ashkelon qui fait fureur sur Instagram, voici les 20 restaurants, bars et cafés les plus discutés du mois.

Trois bars à vin dans les villes du Sharon et un à Kiryat Ono, de nouvelles pizzerias new-yorkaises, un café avec un grand menu de boissons au matcha, des restaurants de brochettes supplémentaires, la tendance des tacos continue de s'étendre, tout comme celle des restaurants « dîner et fête ». Beaucoup de nouveaux lieux ont ouvert cette semaine, voici tout ce que vous devez savoir.

Le chef Omer Miller, qui a quitté Israël avec sa famille, a révélé le changement radical qu'il a vécu et explique pourquoi il refuse de payer pour ces repas : « Je préfère accumuler des expériences »

La ville du sud connaît un éveil impressionnant, et récemment, une multitude de restaurants actuels et branchés y ont ouvert leurs portes : un bar à vin, un café-salon de tatouage, une pizzeria napolitaine, un café japonais avec un menu brunch décadent, un restaurant de poisson et un restaurant italien, un café ouvert 24h/24 et 7j/7 avec un menu matcha géant, bref, tout ce qui rapproche la...

Pour la première fois, il est possible de commander des plats du restaurant Taizu à domicile, et nous avons déjà vérifié comment ils survivent au transport. Et aussi : un pop-up de madeleines et matcha à Tel-Aviv, un événement entièrement consacré à la fermentation au marché Talpiot, et un nouveau marché fermier à Pardes Hanna.

La question des pourboires dans les restaurants américains fait débat. Alors que les options numériques atteignent 18 à 22 %, de plus en plus d'établissements adoptent un modèle « sans pourboire » en intégrant les coûts de service directement dans les prix du menu.

Le groupe jérusalémite qui a pris possession de l'emplacement de Topolopompo continue de s'étendre et ouvre Zoti, un restaurant grandiose avec un investissement de plusieurs millions dans l'espace où opérait autrefois Herbert Samuel. Zoti poursuit le concept de « dîner et fête » du groupe, avec un DJ jouant chaque soir, un menu méditerranéen et une tarification que l'on peut qualifier d'absurde.

Imaginez un repas dans un restaurant étoilé au guide Michelin où l'addition finale n'est qu'une suggestion. Vous décidez ce que vous pouvez payer, et le personnel accepte sans poser de questions. Ce modèle gagne du terrain dans les établissements de luxe du monde entier, et les résultats surprennent même les propriétaires.

À une époque où les tendances culinaires changent comme les saisons, il existe des endroits où le temps s'est arrêté - dans le bon sens du terme. Les anciens restaurants ouvriers sont des institutions de culture, de mémoire et de nourriture cuisinée avec beaucoup d'émotion. Du retour de "Monka" à Jaffa, en passant par les mains de Ziva dans le quartier Shapira, jusqu'à la tradition de "Rahmo" à...

Après des années d'abandon, les arches colorées sur la descente vers la plage HaSharon à Herzliya ont retrouvé une nouvelle vie. Le matin, des sandwichs et des viennoiseries vous attendent, et le soir, des pizzas, des smashburgers, du vin et de la musique au coucher du soleil. Les prix ne sont pas bas et le service est encore en phase de rodage, mais l'emplacement fait une grande partie du...

Ces deux dernières semaines, tout le monde parle du « De Pita », le nouveau shawarma du groupe Machneyuda à Jérusalem. Mais parvient-il à faire une réelle concurrence au célèbre doner du marché Mahane Yehuda, situé à seulement 100 mètres et qui fait la queue depuis 6 ans sans interruption ? Nous sommes allés vérifier et nous sommes revenus surpris.

Une équipe de chefs et d'experts culinaires de premier plan a sélectionné pour Travel + Leisure huit villes européennes qui se distinguent par leur scène gastronomique, en partageant des recommandations de restaurants et de marchés.

Ce qui manquait à Jérusalem, c'est exactement ce que nous avons trouvé chez Mola Botani et Mola Aquarium, des cafés-restaurants jumeaux qui surfent sur la tendance du buffet et proposent des petits-déjeuners et déjeuners dignes de ce nom (et casher) dans les lieux de loisirs animés de la capitale. Que mange-t-on là-bas et est-ce que cela vaut son prix ?

Le célèbre chef Eyal Shani se livre sur une tragédie personnelle, le boycott « silencieux » des restaurants israéliens à l'étranger et la raison pour laquelle il refuse de se regarder à la télévision.

Lors de son ouverture en 1999, Zuzubara a apporté une véritable révolution dans le pays, attirant d'immenses files d'attente pendant de longs mois. Après la vente de la chaîne en 2024, les nouveaux propriétaires ont décidé de rafraîchir les rangs, et la chaîne bénéficie désormais d'un lifting, incluant des innovations inédites dans les chaînes panasiatiques en Israël.

Le chef chevronné a offert un aperçu honnête de son monde chargé et a expliqué pourquoi il a du mal à se regarder sur l'écran de Keshet 12, tout en révélant la vérité derrière les relations complexes entre les juges de l'émission au fil des ans.

Boissons au matcha, pizza new-yorkaise, toast grillé fou, service en libre-service et le branding le plus cool que vous ayez jamais vu. Nous avons trouvé tout cela et bien plus encore au nouveau Coffee Club, qui a ouvert ses portes sur la place Afridar en plein renouveau à Ashkelon et propose un service 24h/24.

L'indice des restaurants d'Israël affiche une augmentation de l'arrivée des convives à Haïfa et en Galilée. Parallèlement à la forte demande et au désir de se rétablir, les propriétaires d'entreprises soulignent à nouveau la nécessité de subventions et d'aide pour survivre.

Tout le monde parle de Nomi, mais rien ne nous a préparés à ce que nous avons trouvé dans le restaurant de Kfar Monash un mercredi après-midi au milieu de l'été. Un choix immense de viennoiseries, sandwichs, salades, tartinades, desserts et plats spéciaux, un service excellent, une atmosphère détendue, et tout fonctionne à merveille.

Roll au homard et huîtres à Haïfa, koubané et blintzes aux blettes en Galilée, buffet copieux près de Rehovot et brunch du vendredi à Jérusalem qui commence par de la challah et se termine par un toast au torshi. Nous avons rassemblé 11 brunchs nouveaux et renouvelés à travers le pays, y compris quelques options casher et d'autres qui ne nécessitent pas d'attendre le week-end.