Le chef Moshik Roth lance sa nouvelle marque de hot-dogs gastronomiques FRANKCO
Le chef Moshik Roth lance sa nouvelle enseigne de hot-dogs gastronomiques, FRANKCO, avec l'ouverture d'un premier restaurant au Menora Mivtahim Arena après un an et demi de travail.
Le chef Moshik Roth a officiellement inauguré la première succursale de FRANKCO by Moshik Roth, une nouvelle marque de hot-dogs développée pendant environ un an et demi. Roth et son équipe ont consacré des mois à perfectionner les saveurs, les ingrédients et les textures.
Le Menu et la Préparation
Le menu propose des saucisses confectionnées à partir de morceaux de choix. Chaque saucisse subit un double processus de préparation devant le client : d'abord cuite au four, puis passée au gril pour obtenir une croûte unique. Des frites hollandaises accompagnées de bœuf mijoté complètent l'offre.
Le menu de lancement comprend trois plats de saucisses au prix unique de 45 shekels :
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Saucisse de poulet : servie sur un ragoût de viande effilochée, aïoli au gochujang, salade de concombres, sésame et oignons frits.
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Saucisse de veau : avec ragoût de bœuf, aïoli au citron confit, chou-fleur frit et herbes fraîches.
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Saucisse Choripan : avec chou au chimichurri, aïoli au confit d'ail et amandes grillées.
FRANKCO est né de mon désir de rendre ses lettres de noblesse au hot-dog et d'en faire un plat dont je suis fier, a déclaré le chef Moshik Roth.
Emplacement et Horaires
La première succursale est située sur le parvis du Menora Mivtahim Arena. Le lieu est ouvert du dimanche au jeudi de 11h30 à 23h00, et le samedi soir une heure après la fin de Shabbat.
