Recettes

Trois recettes simples et légères pour Yom Kippour : du riz à la japonaise avant le jeûne, un chai latte réconfortant et un gâteau à l'orange pour rompre le jeûne.

Dans le deuxième épisode de l'émission « Poteach et Yadecha » sur la chaîne 24, le mari d'Einav, Eli, vient cuisiner à ses côtés pour Shabbat. Nous obtenons des recettes de chamin marocain, d'arisa de Shabbat (pour ceux qui n'n'ont pas l'énergie d'investir dans un chamin), ainsi qu'un cheesecake de maman Vard.

Israël Aharoni revient dans la cuisine de « MasterChef », et nous en profitons pour revisiter ses meilleures recettes pour le week-end. Boulettes de poulet au chou-fleur, aubergines vapeur légères et salade rafraîchissante : voici de quoi préparer un repas de Shabbat mémorable.

Que préparer avec les restes du réfrigérateur ? Bien plus que vous ne le pensez. Du riz du vendredi au poulet du samedi, voici 16 façons de transformer vos restes en un repas digne d'un restaurant. Certaines recettes sont vivement recommandées, pour les autres, nous déclinons toute responsabilité.

Moelleux et tendres, renversés et caramélisés, avec des miettes, de la cannelle, du caramel au beurre salé et même des pépites de chocolat. Nous avons rassemblé les gâteaux et desserts aux pommes que nous préférons pour Roch Hachana, y compris quelques classiques qui fonctionnent toujours, ainsi que des versions un peu plus surprenantes pour ceux qui souhaitent impressionner.

Betteraves, grenades et pommes pour la fête, chou-fleur et pommes de terre pour le croquant, et aussi quelques salades qui se terminent toujours avant l'arrivée du plat principal. Nous avons rassemblé les salades que nous voulons le plus sur la table de Roch Hachana, des plus légères et fraîches à celles qui constituent presque un repas à elles seules.

Le plat principal est toujours délicat lors des repas de fête : il doit être excellent, relativement simple à préparer et, si possible, avoir l'air d'un million de dollars. Voici nos suggestions de recettes de chefs et de cuisiniers qui seront les vedettes de votre table de fête. Il ne vous reste plus qu'à décider : poulet, bœuf ou les deux ?

Il s'agit de l'un des aliments les plus populaires en Israël, mais aussi l'un des plus décriés par les adeptes de régimes et de santé. Il s'avère qu'il existe plusieurs façons d'intégrer plus sainement la hallah dans son alimentation — le vendredi, lors des fêtes et en semaine. Et aussi : que pense une diététicienne du schnitzel dans la hallah ? La réponse va vous surprendre.

La brise du soir et les nouveaux parfums annoncent l'automne, nous incitant à préparer des plats réconfortants. Nous avons opté pour un hachis parmentier, un plat riche qui devient le cœur de la table. Accompagnez-le de verdure et d'un dessert tendance pour accueillir les fêtes de Tishri avec élégance.

Du gâteau au miel haut et aérien de Miki Shemo, au gâteau aux pommes caramélisées renversé et à la mousse chocolat-miel de Carine Goren, en passant par une tarte au Nutella et un gâteau à étages royal. Nous avons rassemblé pour vous quelques recettes incontournables d'excellents gâteaux pour Roch Hachana – certains sont particulièrement faciles (et ne nécessitent même pas de cuisson), tous...

Êtes-vous sûr que les conserves ne sont pas dignes de la haute cuisine ? Vous n'avez probablement pas goûté aux pâtes puttanesca de Gal Kaspers, sublimées par une touche originale de chips d'anchois. "Je pourrais en manger toute la journée", ont complimenté les juges. La recette complète est à l'intérieur.

Du poulet festif au four aux boulettes, plats farcis, sofrito et tbit : nous avons parcouru nos recettes et sélectionné les plats de poulet que nous serions les plus heureux de retrouver au dîner de Roch Hachana. Vous trouverez ici des plats impressionnants pour les invités, des plats mijotés réconfortants, ainsi que quelques recettes faciles inratables.

Le célèbre sandwich créé par Sherry Ansky, auteure de livres de cuisine et mère de la juge Michal Ansky, devenu un héritage familial, a servi d'inspiration aux candidats. Les recettes sont à l'intérieur, et elles contiennent une touche qui vous donnera envie d'essayer vous-même : « Ton interprétation est inspirante. C'est à un pas de la perfection ».

Vous connaissez la routine : la première semaine on fait des efforts, puis les enfants se retrouvent vite avec deux tranches de pain tristes. Gardez cet article sous la main pour des idées simples, savoureuses et amusantes pour la collation du matin.

Dans un épisode spécial de l'émission « Poteach Et Yadecha » sur la chaîne 24, Einav Bublil et sa mère Vard dévoilent leurs secrets pour un repas de Roch Hachana réussi. Au programme : pastilla savoureuse, agneau fondant aux légumes racines et pavlova aux fruits rouges.

Quand la chaleur devient insupportable, même les solutions rafraîchissantes exigent de la créativité. Figues, mangues, pastèques et figues de Barbarie : quatre recettes surprenantes pour intégrer les fruits dans la cuisine salée.

Dans deux semaines, on parle déjà de miel et de grenades, de grandes marmites et de tables de fête, alors pour ce Shabbat, nous voulons un repas d'été léger et sans souci : des côtes de maïs frais, une salade de chou avec un secret, une plaque de cuisson avec un poulet rôti merveilleux et des pommes de terre, et un petit dessert sucré.

Eyal a été surpris et a admis qu'il se régalait, Michal a tapé sur la table et Yuval a déclaré que c'était le meilleur plat de saumon qu'il ait jamais mangé de sa vie. Nissim Zalait partage une recette de saumon parfaite qui vous fera vous demander si vous mangiez le poisson correctement jusqu'à présent.

À l'occasion de la Journée de la banane, des experts en nutrition révèlent comment transformer ce fruit du quotidien en trois desserts sophistiqués pour impressionner vos invités.

Citrouille sucrée aux épices marocaines, ragoût asiatique ou osso buco aux abricots : découvrez 12 façons originales de sublimer la citrouille pour vos repas de fête.

Trois recettes sucrées et une salée prouvent que ce fruit a beaucoup plus à offrir que ce que son apparence laisse présager. Toutes les recettes sont signées Israel Aharoni.

Il y a des recettes qui arrivent une fois par saison, et apparemment Tair Mordoch attendait le défi des raviolis du chef Yuval Ben Neriah pour inventer un plat que vous n'avez jamais goûté - la recette est ici, ainsi que d'autres plats incontournables de l'épisode.

Le besoin de cuisiner pendant les derniers jours des grandes vacances ressemble à une menace existentielle ? Nous avons rassemblé 3 déjeuners qui ne demandent pas grand-chose mais apportent beaucoup : un poulet juteux prêt en 10 minutes au Ninja, du saumon et du riz dans une seule casserole pour un repas complet, et une chakchouka basique mais mortelle.

La tête de veau est un morceau riche qui convient particulièrement aux cuissons longues, aux ragoûts et aux plats festifs. Nous avons rassemblé 4 excellentes recettes avec ce morceau moins connu : avec de la courge châtaigne, des pois chiches épicés, des courgettes et des épices orientales – y compris des plats merveilleux pour Roch Hachana. Pour que nous soyons la tête et non la queue.

Inspirés par les plats du chef dans « MasterChef : L'équipe de rêve », nous avons revisité ses recettes les plus emblématiques. De la chakchouka classique à la légendaire pomme de terre écrasée, voici des plats simples à réaliser à la maison.

Les candidats de « MasterChef : L'équipe de rêve » ont reçu un défi surprenant : ils devaient se mettre dans la peau du chef Eyal Shani et préparer un plat inspiré par lui. Eliav a brillé par une exécution élégante, Bar a préparé un plat qui, selon les juges, était à la limite de la perfection – et Eden a apporté une touche originale avec une soupe réconfortante. Voici les recettes.

Poisson rôti au beurre et au vin avec des tomates cerises et des olives Kalamata, une challah nuage qui absorbera toute sa sauce, ainsi qu'une salade de laitue avec une vinaigrette précise, un gratin de pommes de terre et le dessert le plus tendance auquel personne au monde ne pourrait résister. Après un tel repas, vous pouvez tout à fait présenter une addition.

Les candidats de « MasterChef - Dream Team » ont atteint le moment où la compétition commence vraiment : la première épreuve d'élimination de la saison. Ils ont été invités à préparer le plat pour lequel ils sont venus au concours. Eliav Sasson a préparé une basboussa qui a reçu des éloges, et Haim Cohen a surpris avec une séduisante Crêpe Suzette. Voici les recettes.

Trouver un plat principal festif est facile, mais les accompagnements demandent un équilibre délicat entre simplicité et festivité. Nous avons sélectionné des options savoureuses et saines.

Roch Hachana, ce n'est pas seulement du miel ; c'est aussi des fruits, du chocolat et tout ce qui rendra votre année douce. Les possibilités sont infinies, et nous avons sélectionné des desserts impressionnants dont on parlera jusqu'à Pessah. Et oui, le gâteau au miel est bien présent.

L'été n'annule pas vraiment le dîner, il réduit seulement considérablement la motivation pour le préparer. Nous avons trouvé 3 salades rassasiantes, rapides et légères qui font le travail sans transformer la cuisine en sauna et sans laisser personne trop lourd à la fin de la journée.

Tendre, juteux et se détachant de l'os - il n'y a pas de plus grand plaisir qu'un morceau d'asado de qualité qui a passé des heures au four ou dans une marmite, même au mois d'août. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes d'asado, de la version classique aux raccourcis surprenants, pour que vous sachiez comment transformer votre prochain repas en une véritable fête de la viande.

La deuxième moitié de la « Dream Team » est entrée dans la cuisine de « MasterChef ». Eden Harel a brillé avec un shawarma de poisson casher, Gal Kaspers a fait comprendre aux juges le lien entre spaghettis et boulettes, et Danit Sofer a préparé une soupe au poulet avec des kreplach parfaite pour l'hiver. Voici les recettes.

Né par erreur dans les années 30 aux États-Unis, le cookie aux pépites de chocolat est devenu un classique indémodable. Voici 7 versions, de la plus traditionnelle à la plus originale, pour satisfaire toutes vos envies gourmandes.

Eden Harel revient dans « MasterChef » et s'attaque au saint des saints de la cuisine de rue israélienne : le shawarma. En attendant l'émission, voici quatre recettes maison et une sélection des meilleures adresses économiques.

Quand l'accompagnement est cuisiné avec le plat principal, vous libérez du temps pour tout le reste. Au menu : une marmite juteuse de hauts de cuisse de poulet, quinoa et nouilles, deux salades complémentaires, des haricots en sauce, des pains lafa maison et un dessert qui vous transportera directement au samedi matin.

La cuisine de « MasterChef » a rouvert ses portes à six anciens candidats qui ont prouvé que leur talent est intact. Jackie a conquis les juges avec son risotto au poisson marocain, Aviva Pivko a brillé avec un mille-feuille de moussaka, et Nissim Zalait a proposé une version revisitée du fish and chips. Découvrez les recettes de cet épisode à tester absolument chez vous.

Ouvrir, remplir, ajouter des saveurs et dévorer : un repas dans un pita est l'un des déjeuners les plus israéliens et les plus satisfaisants qui soient, et il n'est pas réservé uniquement aux stands de street food. Voici quelques recettes particulièrement délicieuses qui transformeront un pita (ou une lafa, ou une baguette) en un repas complet qui ravira tout affamé.

Une petite astuce avec du beurre et du sucre transforme un simple sandwich en un dessert chaud, croustillant et particulièrement addictif. Sans ingrédients spéciaux et sans beaucoup de travail : le toast qui combine sucré, salé et croquant à chaque bouchée.

Les pommes de terre au four sont censées être l'accompagnement le plus simple au monde, mais quelques petites erreurs peuvent les rendre pâles, trop molles ou brûlées à l'extérieur et dures à l'intérieur. Voici comment obtenir à chaque fois des pommes de terre dorées, croustillantes et parfaitement tendres à la sortie du four.

12 cuisiniers entrés au panthéon, mais qui n'ont pas réussi à gagner l'émission, retournent en cuisine pour une nouvelle tentative d'obtenir le titre convoité. Juste avant que cela n'arrive, nous nous sommes souvenus des plats qui les ont propulsés sur la scène principale du concours : le ragoût d'agneau festif de Jackie Azulay, l'inoubliable pierre de yaourt de Manal Ismail et le plat d'audition...

La chaleur vous pèse ? Vous préférez ne pas passer de longues heures en cuisine le vendredi, tout en servant un repas digne, savoureux et gourmand ? Nous avons conçu un menu avec une seule règle : manger en une heure. Seul le dessert nécessite un peu de planification, mais le résultat final en vaut largement la peine.

Beurre de cacahuète, pâte de noix de cajou au curcuma, piment et poivre noir, pâte de pistaches grillées au parfum de cumin et d'ail, et Nutella maison : 4 pâtes à tartiner aux noix que vous ne cesserez de préparer.

Envie d'un dîner rapide et savoureux ? Découvrez quatre recettes de pâtes qui ne demandent que 10 minutes de préparation, pour un résultat digne d'un restaurant.

Il y a ici le classique d'autrefois, mais aussi des gâteaux marbrés au Nutella, au café, au fromage, au beurre de cacahuète, au matcha et même à la carotte. Tous sont moelleux, beaux et faciles à préparer, et tous prouvent que le gâteau le plus familier à côté du café sait encore faire le travail mieux que tous les autres.

Certaines recettes se préparent une fois, d'autres deviennent des classiques incontournables. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de gâteaux et biscuits de mako Food, classées par catégories. Des délices au chocolat aux cheesecakes, en passant par les biscuits sablés, trouvez ici votre prochaine gourmandise préférée.

Une recette de boulettes aux petits pois en sauce rouge, pour ceux qui regrettent les déjeuners de la garderie, une pour des boulettes de poulet frites avec une touche différente et cool, une pour des boulettes au four (mais quelles boulettes au four) et une pour des boulettes de lentilles végétariennes. Qu'est-ce qui rendra votre famille la plus heureuse ?

Les œufs brouillés sont un classique indémodable, mais ils peuvent parfois manquer d'originalité. Du jus de citron à la ricotta, en passant par la mayonnaise et les nachos, voici quelques astuces inattendues pour rendre vos œufs plus aériens, crémeux et savoureux.

La siniya de kebab est cuite au four, les aubergines sont préparées sans friture, la halla est réussie à la perfection, et le dessert est roulé en petites bouchées espiègles : un repas de vendredi sans tracas, mais ô combien délicieux.

Comment préférez-vous vos cuisses de poulet — à la poêle sur un lit de freekeh, au four avec des patates douces, rôties dans une sauce de base au soja et au miel, ou aux saveurs de chawarma sur une seule plaque avec une mujadara rapide ? Toutes les recettes sont ici, il ne vous reste plus qu'à choisir (et à dévorer).