Trois recettes d'exception pour sublimer vos repas de fête
Découvrez trois recettes incontournables de la chaîne 24 : des petits pains moelleux, un saumon croustillant aux kataifi et un poisson fusion épicé.
La cuisine rassemble les êtres cher, surtout lorsque les recettes portent en elles de chaleureuses traditions familiales et des saveurs audacieuses. Aujourd'hui, découvrez trois plats exceptionnels présentés sur la chaîne 24 qui transformeront vos repas de fête en un véritable festin.
Petits pains maison pour Shabbat
Il n'y a rien de comparable à l'arôme du pain fraîchement cuit. Transmise par Tante Ronit, cette recette donne des petits pains dorés et moelleux qui disparaissent en un instant.
Ingrédients:
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3 cuillères à soupe de sucre
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2 cuillères à soupe de levure sèche
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600 ml d'eau tiède
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1 kg de farine
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60 ml d'huile
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1 cuillère à soupe de sel
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1 œuf battu et des graines de sésame
Préparation: Mélangez le sucre, la levure et l'eau. Laissez reposer 10 minutes. Incorporez progressivement la farine, l'huile et le sel. Laissez lever une heure, formez 12 à 15 boules, badigeonnez d'œuf, parsemez de sésame et enfournez à 200 degrés jusqu'à dorure.
Saumon croustillant façon Dubaï
Nommé ainsi en hommage à sa richesse et à son élégance, ce saumon en croûte de kataifi est un véritable spectacle visuel et gustatif.
Ingrédients: Un filet de saumon entier (2 kg), pesto, sauce pimentée, mayonnaise, moutarde de Dijon, nouilles kataifi et pistaches concassées.
Préparation: Assaisonnez le saumon, nappez-le du mélange de condiments, recouvrez de kataifi dorés et cuisez au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Garnissez de pistaches.
Poisson fusion marocain et tripolitain
Ce plat met fin au débat éternel sur le meilleur poisson piquant en mariant harmonieusement les traditions marocaines et tripolitaines.
"Ce plat résout le conflit en combinant les deux traditions en une seule recette inoubliable.
Ingrédients: Filets de bar, ail, citrons confits, cumin, paprika doux et piquant, concentré de tomate et poivrons variés.
Préparation: Concoctez une sauce riche en épices et poivrons, ajoutez le poisson, la coriandre et les citrons confits, puis laissez mijoter à feu doux durant 30 minutes.
