Idées de recettes festives : du poulet au silan au gâteau à l'orange
Découvrez un menu de fêtes facile avec du poulet au silan, du riz aux pignons, des haricots fondants, une salade de fenouil croquante et un gâteau rapide à l'orange entière.
Lorsque la saison des fêtes s'achève enfin, cuisiner un grand repas peut sembler une corvée insurmontable. Heureusement, la chroniqueuse culinaire Revital Federbusch propose la recette idéale de poulet rôti au silan, au soja et à l'ail, qui demande un effort minimal pour un résultat maximal. Il suffit de mélanger la marinade directement dans le plat, d'ajouter le poulet, de couvrir et d'enfourner. Retirez le couvercle en fin de cuisson pour obtenir cette caramélisation dorée et irrésistible que tout le monde adore.
Riz festif aux tomates séchées
Bien qu'un simple riz blanc fasse l'affaire, les fêtes sont l'occasion idéale d'apporter un supplément d'âme à vos accompagnements. Cette recette de riz festif intègre des oignons caramélisés, du céleri, du persil, des tomates séchées et des pignons de pin torréfiés. C'est un plat d'accompagnement qui honore la table de fête. Si un ingrédient ne vous convient pas, n'hésitez pas à l'omettre.
Haricots verts fondants au citron et à l'ail
Pour la touche de verdure, Ruthie Russo propose une recette de haricots verts qui bouscule les traditions. Loin de chercher le croquant, on fait bouillir les haricots dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement fondants. Enrobés d'ail haché, de zeste de citron râpé et d'une généreuse quantité d'huile d'olive, ils s'imprègnent de toutes les saveurs. Si les haricots se défont légèrement, c'est un gage de réussite.
Salade fraîche de fenouil et de grenades
Pour apporter de la légèreté, la salade de fenouil et de grenades d'Israel Aharoni offre un contraste saisissant. Du fenouil tranché finement et plongé dans un bain d'eau glacée devient ultra-coustillant. On le mélange à de la roquette, des oignons verts et une profusion de graines de grenade, le tout assaisonné simplement d'huile d'olive et de citron juste avant de passer à table.
Gâteau moelleux à l'orange entière
Aucun repas de fête ne serait complet sans une pâtisserie simple et réconfortante à déguster avec le café. Cette recette de Yael Katz utilise une orange entière, peau comprise. Mixée au blender avec les œufs, le sucre, l'huile et la vanille, elle est incorporée à de la farine et de la levure pour donner un gâteau parve délicieusement parfumé, préparé en dix minutes chrono.
