Cuisine

À l'occasion de la Journée mondiale des pâtes, découvrez six méthodes astucieuses pour préparer des sauces crémeuses et savoureuses sans utiliser de crème fraîche.

Découvrez des recettes de dîners familiaux rapides inspirées de la télévision israélienne, avec du poulet sauté et des boulettes savoureuses.

Stav Naftali et Emma Rachel Oron ont remporté la grande finale de "MKR VIP" sur Keshet 12 avec 97 points, battant Itay Turgeman et Eli Mazuz.

Découvrez l'astuce simple pour réussir un poulet rôti parfait à la peau ultra-croustillante et à la chair incroyablement juteuse à la maison.

Découvrez l'astuce de la créatrice Laura Fuentes pour découper facilement une pastèque en bâtonnets pratiques dotés d'une poignée naturelle.

Découvrez une astuce de cuisine géniale pour peler une tête d'ail entière en vingt secondes à l'aide de deux bols. Gagnez du temps et évitez les mains collantes.

Découvrez trois recettes réconfortantes, des galettes de poireaux au shawarma en plat unique et au hachis parmentier en bocal.

Célébrez la Journée mondiale des pâtes avec trois recettes créatives proposées par Küppersbusch et Teka, alliant saveurs umami, légumes frais et mozzarella croustillante.

Découvrez trois recettes digne de grands chefs pour épater vos invités : tacos de bar croustillants, brochettes de bœuf Denver au jus corsé, et meringue suisse flambée.

Découvrez les dernières actualités gastronomiques en Israël : gyozas à 3 shekels chez ASA, pop-ups de chefs, nouveaux apéritivos et marchés locaux à explorer.

Découvrez pourquoi vos gâteaux retombent après la cuisson et apprenez à éviter les erreurs fréquentes comme l'ouverture précoce du four ou le surdosage de levure.

Découvrez trois recettes faciles pour la semaine, des köftes turques aux pâtes au thon en une casserole, pour simplifier vos repas.

Fatigué des coquilles d'œufs collantes ? Découvrez une astuce virale en cinq secondes avec un verre d'eau pour écaler vos œufs durs à la perfection.

Découvrez une collection de recettes de salades estivales et traditionnelles, de l'aubergine marocaine au brocoli croquant et aux herbes fraîches.

Découvrez les restaurants les plus branchés du mois en Israël, avec en tête un nouveau lieu festif à Tel-Aviv, un kebab kasher à Bnei Brak et de grandes ouvertures.

Transformez vos restes de riz de fêtes en quatre plats créatifs : sauté express, arancini au fromage, galettes vertes et crêpes coréennes salées.

Découvrez la méthode simple du vase à fleurs pour conserver vos herbes fraîches croquantes et parfumées pendant des semaines en évitant le gaspillage.

Découvrez la recette ultime des pancakes moelleux et tous les conseils de chef pour réussir des crêpes américaines rondes, légères et dorées à la perfection.

Découvrez les six erreurs les plus courantes lors de la conception et de la rénovation d'un logement, et apprenez à les éviter pour allier esthétique et sens pratique.

Découvrez une sélection variée de recettes conçues pour rendre votre repas d'avant-jeûne à la fois rassasiant et nutritif, avec des salades fraîches et des plats réconfortants.

Découvrez trois recettes familiales traditionnelles partagées par la personnalité télévisée Einav, comprenant une soupe de poulet virale, une riche tourte et un gâteau de semoule.

S'il y a une chose que nous faisons presque tous avec le pain, c'est de le garder « pour demain ». Le problème est que, le plus souvent, quand demain arrive, la miche qui était autrefois moelleuse et fraîche devient dure, sèche et moins tentante. Cependant, la raison n'est pas aussi simple qu'il y paraît, et la solution pourrait être liée à une méthode de cuisson ancienne qui revient dans de...

Dans le dernier épisode de « MasterChef », les candidats ont préparé des plats inspirés par ce que tout le monde a à la maison : des restes. Et pourtant, les juges n'ont pas cru à l'ingrédient surprenant utilisé par Gal Kaspers - et le plat de chaussons au poisson marocains qui a ramené Eliav Sasson dans ses souvenirs. Toutes les recettes sont ici.

Israël Aharoni revient dans la cuisine de « MasterChef », et nous en profitons pour revisiter ses meilleures recettes pour le week-end. Boulettes de poulet au chou-fleur, aubergines vapeur légères et salade rafraîchissante : voici de quoi préparer un repas de Shabbat mémorable.

Que préparer avec les restes du réfrigérateur ? Bien plus que vous ne le pensez. Du riz du vendredi au poulet du samedi, voici 16 façons de transformer vos restes en un repas digne d'un restaurant. Certaines recettes sont vivement recommandées, pour les autres, nous déclinons toute responsabilité.

Dans le dernier épisode de « MasterChef », une candidate a brillé avec un ajout inattendu au pop-corn. Voici quelques conseils de professionnels pour réussir votre propre préparation à la maison.

Tair Mordoch a terminé son deuxième passage dans « MasterChef » à la même place que la première fois. Malgré son parcours impressionnant, elle confie qu'elle avait encore beaucoup à montrer et revient sur ses choix stratégiques.

Betteraves, grenades et pommes pour la fête, chou-fleur et pommes de terre pour le croquant, et aussi quelques salades qui se terminent toujours avant l'arrivée du plat principal. Nous avons rassemblé les salades que nous voulons le plus sur la table de Roch Hachana, des plus légères et fraîches à celles qui constituent presque un repas à elles seules.

JONZ propose une offre avantageuse, Pop & Pop lance de nouveaux plats, Coca-Cola relance le projet Diner, OBI annonce un nouveau menu, Berta propose l'aperitivo et des déjeuners le vendredi, Nono Mimi lance un menu végétalien, Dinings célèbre les dimanches, Sarona Market accueille des desserts aux fruits d'Ashdod, Tomer Tal rencontre Raanan Nosel, et Rib West à Haïfa change de direction. Toutes...

Elles ont l'air beaucoup plus élaborées qu'elles ne le sont en réalité : de fines lanières de courge butternut roulées en roses et passées au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et caramélisés. Un peu de silan, de thym et de grenade transforment le résultat en un plat né pour Roch Hachana.

Un plat non seulement simple et délicieux, mais qui fait aussi beaucoup d'effet sur une table de fête.

La brise du soir et les nouveaux parfums annoncent l'automne, nous incitant à préparer des plats réconfortants. Nous avons opté pour un hachis parmentier, un plat riche qui devient le cœur de la table. Accompagnez-le de verdure et d'un dessert tendance pour accueillir les fêtes de Tishri avec élégance.

Avi Biton occupe la première place avec le nouveau Club Marine à Herzliya, Haim Cohen fait revivre une adresse mythique de Tel-Aviv, et Asaf Granit réussit à créer la queue même pour un pita. Du burger que tout le monde vante au café d'Ashkelon qui fait fureur sur Instagram, voici les 20 restaurants, bars et cafés les plus discutés du mois.

Êtes-vous sûr que les conserves ne sont pas dignes de la haute cuisine ? Vous n'avez probablement pas goûté aux pâtes puttanesca de Gal Kaspers, sublimées par une touche originale de chips d'anchois. "Je pourrais en manger toute la journée", ont complimenté les juges. La recette complète est à l'intérieur.

Oubliez les boulettes grises en bocal — une combinaison précise de variétés de poissons, un pétrissage correct et un bouillon riche feront de ce plat traditionnel le succès de votre prochain repas. Recette complète ci-dessous.

Le candidat de « MasterChef » Haim Cohen s'épanouit dans le monde culinaire même en dehors de l'émission, mais le chemin n'a pas été simple. Alors qu'il préparait le prochain plat pour les juges, le cuisinier a partagé que par le passé, il n'avait pas reçu le soutien de son père, qui préférait qu'il se spécialise dans un autre domaine : « Il est à l'ancienne ».

La star de « MasterChef » Tair Murdoch, qui est actuellement de retour dans la cuisine la plus chaude du pays, a partagé sur son compte Instagram les sentiments qui l'accompagnent - et son désir de préparer des plats spéciaux dans chaque épisode malgré les défis : « J'essaie d'apporter des plats créatifs issus de différentes cuisines ».

Du poulet festif au four aux boulettes, plats farcis, sofrito et tbit : nous avons parcouru nos recettes et sélectionné les plats de poulet que nous serions les plus heureux de retrouver au dîner de Roch Hachana. Vous trouverez ici des plats impressionnants pour les invités, des plats mijotés réconfortants, ainsi que quelques recettes faciles inratables.

Les émotions sont une denrée de base pour tout chef et cuisinier, et d'autant plus lorsqu'il s'agit de chefs estimés comme les juges de « MasterChef ». Dans le dernier épisode diffusé, les juges ont réfléchi à ce qu'ils prépareraient comme inspiration pour le célèbre sandwich au hareng de la famille Ansky - ce qui a provoqué une remarque du chef Biton, et une réaction d'Eyal Shani qui n'a pas...

Le célèbre sandwich créé par Sherry Ansky, auteure de livres de cuisine et mère de la juge Michal Ansky, devenu un héritage familial, a servi d'inspiration aux candidats. Les recettes sont à l'intérieur, et elles contiennent une touche qui vous donnera envie d'essayer vous-même : « Ton interprétation est inspirante. C'est à un pas de la perfection ».

Gal Kaspers a déjà parlé des enfants qu'elle a eus à un jeune âge et de leur importance dans les moments difficiles de sa vie. Dans le prochain épisode de « MasterChef », Kaspers revient sur sa mère qui l'a également eue jeune, et qui, alors qu'elle avait cinq ans, a décidé de partir avec elle à l'autre bout du monde : « Elle cherchait l'aventure ».

Au lieu de courir après le cottage et les fromages blancs au supermarché, vous pouvez préparer à la maison un fromage blanc riche, doux et crémeux avec quelques ingrédients simples. La recette est particulièrement adaptée à ceux qui aiment les solutions maison faciles et ne nécessite ni cuisson, ni équipement spécial, ni manipulation compliquée – juste une passoire, un sac en tissu et un peu de...

Dans un épisode spécial de l'émission « Poteach Et Yadecha » sur la chaîne 24, Einav Bublil et sa mère Vard dévoilent leurs secrets pour un repas de Roch Hachana réussi. Au programme : pastilla savoureuse, agneau fondant aux légumes racines et pavlova aux fruits rouges.

Dans le dernier épisode diffusé de « MasterChef », Nissim Zalait, qui effectue des centaines de jours de réserve depuis le 7 octobre, est revenu sur une histoire avec son meilleur ami de l'unité. « Le sergent nous a dit : "À partir de maintenant, vous marchez main dans la main. Si je vois que vous êtes allés aux toilettes seuls, vous aurez un mois de consigne". »

Pour la première fois, il est possible de commander des plats du restaurant Taizu à domicile, et nous avons déjà vérifié comment ils survivent au transport. Et aussi : un pop-up de madeleines et matcha à Tel-Aviv, un événement entièrement consacré à la fermentation au marché Talpiot, et un nouveau marché fermier à Pardes Hanna.

Quand la chaleur devient insupportable, même les solutions rafraîchissantes exigent de la créativité. Figues, mangues, pastèques et figues de Barbarie : quatre recettes surprenantes pour intégrer les fruits dans la cuisine salée.

Une salade festive de patates douces est exactement l'accompagnement qu'il est agréable de placer au centre de la table pour Shabbat ou un jour de fête. Les cubes de patates douces sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, enrobés d'un glaçage sucré au chili et au sésame, et agrémentés d'amandes grillées qui ajoutent une excellente texture.

Dans deux semaines, on parle déjà de miel et de grenades, de grandes marmites et de tables de fête, alors pour ce Shabbat, nous voulons un repas d'été léger et sans souci : des côtes de maïs frais, une salade de chou avec un secret, une plaque de cuisson avec un poulet rôti merveilleux et des pommes de terre, et un petit dessert sucré.

Eyal a été surpris et a admis qu'il se régalait, Michal a tapé sur la table et Yuval a déclaré que c'était le meilleur plat de saumon qu'il ait jamais mangé de sa vie. Nissim Zalait partage une recette de saumon parfaite qui vous fera vous demander si vous mangiez le poisson correctement jusqu'à présent.

Vous avez ouvert le lave-vaisselle et découvert que la vaisselle est toujours sale ? Voici les erreurs que nous commettons en cuisine - de l'emplacement de la tablette de nettoyage au plus grand mythe sur le rinçage des assiettes.