Plus de cottage ? Comment préparer du fromage blanc maison avec seulement 3 ingrédients

Au lieu de courir après le cottage et les fromages blancs au supermarché, vous pouvez préparer à la maison un fromage blanc riche, doux et crémeux avec quelques ingrédients simples. La recette est particulièrement adaptée à ceux qui aiment les solutions maison faciles et ne nécessite ni cuisson, ni équipement spécial, ni manipulation compliquée – juste une passoire, un sac en tissu et un peu de patience. Découvrez la recette de Ran Ben Ezra.

Ingrédients :

1 pot de crème aigre (15%)

4 pots d'Eshel (lait fermenté)

1 cuillère à café de sel

Pour servir (facultatif) :

Huile d'olive

Zaatar

Graines de sésame

Mode de préparation :

1. Placez une passoire au-dessus d'un bol et tapissez-la d'un sac en tissu propre ou d'une étamine.

2. Mettez la crème aigre, l'Eshel et le sel dans le sac.

3. Mélangez bien tous les ingrédients directement à l'intérieur du sac.

4. Fermez le sac et placez-le dans la passoire.

5. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures, le temps que le liquide s'égoutte du sac dans le bol.

6. Après 24 heures, ouvrez le sac et transférez le fromage obtenu dans une assiette de service ou un récipient.

7. Servez tel quel, ou ajoutez un peu d'huile d'olive, de zaatar ou de graines de sésame sur le dessus.

Bon appétit !