Style

À l'approche de Rosh Hashanah 2026, les cuisines israéliennes marient traditions riches comme le chraïme et plats préparés pour un repas de fête mémorable.

Découvrez des créations culinaires exquises incluant artichauts fumés, kokla de bar en bouillabaisse et sandwich glacé aux dattes et ma'amoul.

Trois recettes simples et légères pour Yom Kippour : du riz à la japonaise avant le jeûne, un chai latte réconfortant et un gâteau à l'orange pour rompre le jeûne.

Découvrez comment préparer facilement de croustillants arancini italiens à la maison avec du riz cuit, fourrés à la mozzarella et servis sur une sauce tomate.

Découvrez les bienfaits nutritionnels des fruits d'été en Israël, comme la pastèque, l'abricot et le raisin. Des choix de saison essentiels pour la santé et l'hydratation.

La chaîne Cafe Greg relance le sandwich de Roni en mémoire du sergent-chef Roni Eshel, observatrice de Tsahal tombée le 7 octobre. Le plat est servi dans toutes ses succursales.

Le critique Niv Gilboa a testé la boîte de desserts de mariage d'Or Spitz à 195 NIS, critiquant les ingrédients industriels et le prix élevé malgré un bon goût.

Le restaurant Gastro-Mechanico de Tel-Aviv ferme ses portes alors que le chef Pini Melotnik s'apprête à diriger un nouveau projet culinaire d'envergure à Rishon LeZion.

Le groupe BBR a ouvert Muman Tavern au marché aux puces de Jaffa, à la place de l’ancien Onza, et poursuit ainsi son expansion à Tel-Aviv. Cette taverne grecque propose une carte dont les prix vont surtout de 26 à 96 shekels et un happy hour avec 30 % de réduction.

Avec la rentrée scolaire, une naturopathe livre ses conseils simples et bienveillants pour rééquilibrer l'alimentation de toute la famille sans frustration ni régime strict.

Le groupe culinaire NONO fête ses 10 ans en publiant un livre de recettes caritatif et en lançant un nouveau menu végétalien élaboré avec la restauratrice Ilil Yahav.

La marque de glaces Dr. Bombay de Snoop Dogg recrute un dégustateur international pour un voyage de trois mois payé 30 000 dollars. Le candidat aidera le rappeur à créer son prochain parfum.

Yaron, l'ancien chef de Jasmino, ouvre Yasmin à Bnei Brak, une nouvelle adresse casher proposant des pitas garnies de viandes grillées et assemblées avec une précision remarquable.

L'ancien PDG de Coca-Cola Israël, Tal Raban, explique pourquoi le soda à la fontaine des fast-foods et cinémas a un goût différent, pointant du doigt les machines de mélange sous le comptoir.

Le portail mako lance un carnet de recettes numérique intégré à son application. Les utilisateurs peuvent désormais importer et structurer des recettes depuis Instagram, TikTok et tout autre site.

L'usine de miel d'Yad Mordechai, située près de la bande de Gaza, célèbre ses 90 ans. Ce fleuron de l'agriculture israélienne, qui collabore avec 40 apiculteurs, lance une édition nostalgique sous le signe de la résilience.

Des experts et la chef pâtissière Adi Barak révèlent les secrets de fabrication du miel, ses vertus cicatrisantes et une méthode de maturation pour réussir le parfait gâteau de fête.

Découvrez la recette ultime d'un gâteau au miel incroyablement moelleux et parfumé aux épices, café et whisky, idéal pour célébrer les fêtes de Rosh Hashanah.

Riche en nitrates naturels, la betterave favorise la dilatation des vaisseaux sanguins et améliore l'endurance. La diététicienne Adi Baavur explique comment l'intégrer au mieux dans un régime équilibré.

Le nouveau bar à vin et boulangerie arabe Bargout a ouvert ses portes dans la rue branchée Masada à Haïfa. Le fondateur Hamudi Bargout et le chef Nidal Haroubi y proposent une cuisine moyen-orientale moderne et audacieuse.

Une sélection des meilleurs desserts parve pour Rosh Hashanah : gâteaux aux pommes traditionnels, baklavas croustillantes, pavlova au chocolat et douceurs parfumées au miel et aux agrumes.

Découvrez neuf idées de cadeaux d'exception imaginées par des créateurs israéliens, mêlant chocolats à l'hysope, bijoux en or 24 carats, haute couture culinaire et photographies historiques.

Découvrez deux recettes de chefs pour sublimer les champignons : un velouté onctueux aux jaunes d'œufs confits par Eliav Sasson et des agnolotti maison aux châtaignes par Gal Kaspers.

La créatrice culinaire Yarden Weiss propose trois recettes simples et savoureuses pour toute la famille : un grand bourekas à la viande, un feuilleté au thon et des tortillas croustillantes au fromage.

Le nouveau milk-shake d'Halloween de Shake Shack suscite l'indignation en ligne. Avec près de 2 000 calories et trois fois la dose quotidienne de sucre, la boisson a fait réagir le ministère américain de la Santé.

La chaîne de supermarchés Rami Levy propose une recette d'épaule d'agneau confite au vin rouge et au silan pour les fêtes. Un plat mijoté idéal pour célébrer le nouvel an juif.

Présenté comme un aliment sain, le granola industriel regorge souvent de sucres cachés, de sodium et de graisses saturées. Des cardiologues alertent sur les risques cardiaques et livrent leurs conseils.

Dans le deuxième épisode de l'émission « Poteach et Yadecha » sur la chaîne 24, le mari d'Einav, Eli, vient cuisiner à ses côtés pour Shabbat. Nous obtenons des recettes de chamin marocain, d'arisa de Shabbat (pour ceux qui n'n'ont pas l'énergie d'investir dans un chamin), ainsi qu'un cheesecake de maman Vard.

S'il y a une chose que nous faisons presque tous avec le pain, c'est de le garder « pour demain ». Le problème est que, le plus souvent, quand demain arrive, la miche qui était autrefois moelleuse et fraîche devient dure, sèche et moins tentante. Cependant, la raison n'est pas aussi simple qu'il y paraît, et la solution pourrait être liée à une méthode de cuisson ancienne qui revient dans de...

Dans le dernier épisode de « MasterChef », les candidats ont préparé des plats inspirés par ce que tout le monde a à la maison : des restes. Et pourtant, les juges n'ont pas cru à l'ingrédient surprenant utilisé par Gal Kaspers - et le plat de chaussons au poisson marocains qui a ramené Eliav Sasson dans ses souvenirs. Toutes les recettes sont ici.

Pendant deux semaines, Ben & Jerry's a mené une campagne pour déterminer quel parfum nostalgique, issu de son « Cimetière des parfums », ferait son grand retour. À l'issue du vote, c'est le célèbre « Chubby Hubby » qui a été plébiscité par les fans pour revenir en magasin.

Israël Aharoni revient dans la cuisine de « MasterChef », et nous en profitons pour revisiter ses meilleures recettes pour le week-end. Boulettes de poulet au chou-fleur, aubergines vapeur légères et salade rafraîchissante : voici de quoi préparer un repas de Shabbat mémorable.

Que préparer avec les restes du réfrigérateur ? Bien plus que vous ne le pensez. Du riz du vendredi au poulet du samedi, voici 16 façons de transformer vos restes en un repas digne d'un restaurant. Certaines recettes sont vivement recommandées, pour les autres, nous déclinons toute responsabilité.

Dans le dernier épisode de « MasterChef », une candidate a brillé avec un ajout inattendu au pop-corn. Voici quelques conseils de professionnels pour réussir votre propre préparation à la maison.

Oron Amar prépare chez Fabrica une véritable pizza napolitaine, précise et rigoureuse selon toutes les règles, bien avant qu'elle ne conquière le palais israélien. 7 ans dans la rue principale de Rehovot, et il continue d'avancer, perfectionnant la pâte et ses garnitures, proposant un menu dégustation unique en son genre dans le pays et transformant ce petit lieu en une magnifique institution d'un...

Moelleux et tendres, renversés et caramélisés, avec des miettes, de la cannelle, du caramel au beurre salé et même des pépites de chocolat. Nous avons rassemblé les gâteaux et desserts aux pommes que nous préférons pour Roch Hachana, y compris quelques classiques qui fonctionnent toujours, ainsi que des versions un peu plus surprenantes pour ceux qui souhaitent impressionner.

Roch Hachana est la période où les Israéliens consomment le plus de vin. À l'approche des fêtes, nous avons sélectionné dix vins locaux du nord et du sud du pays à découvrir pour la nouvelle année.

Cette année, on prépare un Medovik et on devient les rois et reines de la fête

Betteraves, grenades et pommes pour la fête, chou-fleur et pommes de terre pour le croquant, et aussi quelques salades qui se terminent toujours avant l'arrivée du plat principal. Nous avons rassemblé les salades que nous voulons le plus sur la table de Roch Hachana, des plus légères et fraîches à celles qui constituent presque un repas à elles seules.