De Kyoto à Nahalat Binyamin : Shimon Babou lance MR. Chaw à Tel-Aviv

Shimon Babou, la figure culinaire derrière l'institution légendaire de sushi Kyoto à Herzliya, revient avec un tout nouveau concept. Après avoir fermé les portes de sa célèbre adresse, il vient de lancer MR. Chaw, un bar japonais branché situé sur la rue animée Nahalat Binyamin à Tel-Aviv.

Conçu avec du béton brut, des lignes épurées et des touches graphiques colorées, le nouvel établissement met l'accent sur les plats, le savoir-faire et l'ambiance décontractée du bar. Le cœur du restaurant est le comptoir central, où l'on peut admirer la préparation des plats en direct tout en partageant des mets et des cocktails.

La carte propose des poissons crus, des sushis créatifs et des plats chauds. Parmi les incontournables qui font déjà parler d'eux : le riz croustillant à l'arare garni de thon et de saumon, ainsi qu'un tartare servi sur lit de glace. D'autres spécialités complètent l'offre, comme le tori katsu.

MR. Chaw est situé au 45 de la rue Nahalat Binyamin, Tel-Aviv, ouvert du dimanche au vendredi à partir de 18h00 (non kasher).