Duel de Sandwichs au Poisson : Le Nouveau Match du Marché du Carmel

Le marché du Carmel à Tel-Aviv continue de surprendre les amateurs de cuisine de rue, et les fruits de mer occupent le devant de la scène. Un nouveau concurrent, Fish & Chips Market, vient de lancer un sandwich au poisson qui fait parler de lui. Situé à deux pas du légendaire Carmel 40, cet endroit propose une alternative fraîche et casher.

Le Nouveau Concurrent au Fish & Chips Market

Au Fish & Chips Market, situé rue Yom Tov 7, le nouveau sandwich au poisson coûte 48 shekels et propose 250 grammes de filet de bar saisi à la plancha. La préparation est rapide : un passage sur le gril pour le poisson et le pain, garni de roquette, d'oignon, de tomate fraîche et d'un filet d'aéoli au citron. Le résultat est un sandwich juteux, généreux et savoureux, servi avec des frites et une boisson.

L'Expérience Légendaire du Carmel 40

À seulement 50 mètres de là se trouve le Carmel 40, qui abrite le sandwich de pêcheur le plus célèbre de Tel-Aviv. Le chef Elad Amitai gère un stand animé où les longues files d'attente sont garanties. Vendu 55 shekels, ce chef-d'œuvre non casher séduit par sa précision culinaire.

Chaque élément est simple en soi, mais ensemble, cela crée un effet exceptionnel.

En effet, le sandwich intègre un filet de bar entier, un aïoli au safran, une tartinade au citron, des oignons caramélisés et un mélange d'herbes acidulé. Bien que l'attente puisse atteindre 30 minutes, les saveurs riches en valent la chandelle.

Choisir Votre Aventure Culinaires

En fin de compte, les gourmands de Tel-Aviv font face à un délicieux dilemme : opter pour le sandwich rapide, casher et abordable, ou affronter la file d'attente pour la création légendaire et élaborée du Carmel 40.