Les Créateurs de Beit Thai Inaugurent le Grand Restaurant Chae Lak à Herzliya
Yariv et Lak Malili, fondateurs de Beit Thai, inaugurent Chae Lak à l'hôtel Publica Isrotel de Herzliya. Un magnifique restaurant mêlant traditions thaïlandaises et design moderne.
Depuis des décennies, Yariv Malili et son épouse Lak sont les véritables pionniers de la cuisine thaïlandaise en Israël. Bien avant que les voyages culinaires ne devancent nos habitudes, leur établissement emblématique à Tel-Aviv a fait découvrir aux convives la magie de saveurs authentiques. Aujourd'hui, célébrant trois décennies de succès, la famille entame un nouveau chapitre ambitieux avec l'ouverture grandiose de Chae Lak à Herzliya.
Un Design Époustouflant entre Modernité et Tradition
Situé au sein de l'hôtel Publica Isrotel, ce nouveau restaurant somptueux peut accueillir plus d'une centaine de convives et témoigne de sept années de planification minutieuse. Conçu par l'architecte Ori Ben Dror, l'espace marie des lignes contemporaines épurées à des éléments anciens importés directement de Thaïlande, notamment des poutres en bois provenant d'une structure bicentenaire.
Une Affaire de Famille Passionnée
Fidèle à ses racines, Chae Lak est une entreprise profondément familiale, associant Yariv, Lak, leurs enfants et leur associé Itamar Israeli. Même leur petite-fille met la main à la pâte aux côtés de Lak pour confectionner des desserts artisanaux uniques, dont une gourmandise ancestrale rare.
Il n'y a pas un morceau de bois ici que nos mains n'aient touché. C'est un projet qui nous tient profondément à cœur, confie Itamar Israeli.
À la Découverte du Menu
La carte marie les classiques intemporels de Beit Thai à des créations exclusives. On y savoure des rouleaux de nouilles de riz aux champignons shiitake (64 NIS) ou du bœuf fermenté au riz gluant grillé dans des feuilles de bananier (68 NIS). Les amateurs de douceur apprécieront également le curry rouge crémeux à la citrouille (82 NIS).
Ouvert depuis peu et affichant déjà complet pour les deux semaines à venir, Chae Lak s'impose d'ores et déjà comme l'adresse incontournable de la saison.
