Le gâteau au chocolat aux haricots noirs qui affole TikTok

Avez-vous déjà pensé à préparer un gâteau au chocolat avec des haricots noirs ? Cela semble être une idée saugrenue, mais cette recette virale de TikTok enflamme les blogs culinaires américains. Ceux qui l'ont testé l'affirment : impossible de deviner la présence de haricots.

La magie de six ingrédients

Le secret réside dans une liste de courses ultra-courte. Seulement six ingrédients, sans farine, sans beurre et sans huile, et un simple blender pour tout mélanger. Dix minutes de préparation, une demi-heure au four, et le tour est joué.

Une testeuse du site The Kitchn a essayé la recette avec beaucoup de scepticisme et a été totalement conquis. "On ne sent absolument pas les haricots", a-t-elle écrit. "Le cacao riche et le sucre masquent totalement le goût." Selon elle, le gâteau est si moelleux qu'il se passe même de glaçage.

Les étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule rond de 20 cm.

2. Placez tous les ingrédients dans un blender ou un robot culinaire.

3. Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, sans aucun morceau.

4. Versez dans le moule et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris.

5. Laissez refroidir avant de découper.

Ce n'est pas un gâteau haut et aérien. Sans farine, il reste compact, rappelant davantage un brownie fondant et riche.

"Le cacao riche et le sucre masquent totalement le goût des haricots, offrant un résultat incroyablement moelleux."

Les conseils du chef

• Rincez bien les haricots : C'est indispensable pour éliminer le goût de conserve.

• Mixez parfaitement : Une pâte bien lisse garantit le secret de la recette.

• Ne cuisez pas trop : Le gâteau continue de se raffermir en refroidissant.

• Servez avec : Du sucre glace, des fruits rouges ou une touche de chantilly.