Culinaire

À l'approche de Rosh Hashanah 2026, les cuisines israéliennes marient traditions riches comme le chraïme et plats préparés pour un repas de fête mémorable.

Après des semaines de rumeurs sur un profond fossé dans leurs relations professionnelles et personnelles, les chefs vétérans se sont rencontrés lors d'un événement brillant et ont laissé les rancœurs derrière eux.

Le premier chef israélien à avoir remporté des étoiles Michelin a été choisi pour diriger la célèbre marque agricole « David Moshe » du Néguev occidental dans le cadre d'une nouvelle campagne majeure.

Le chef Omer Miller, qui a quitté Israël avec sa famille, a révélé le changement radical qu'il a vécu et explique pourquoi il refuse de payer pour ces repas : « Je préfère accumuler des expériences »

Le chef israélien a ouvert sa nouvelle succursale prestigieuse à Beverly Hills, mais des vidéos virales de l'événement d'ouverture ont suscité des réactions particulièrement vives de la part des internautes, qui ont exprimé une profonde aversion pour sa méthode de service peu conventionnelle.

Deux ans après avoir été éliminé juste avant la finale, Nissim Zalait revient dans la cuisine de « MasterChef » avec la volonté de corriger ses erreurs et de faire ses preuves. Dans une interview accordée à +12, il évoque la peur de l'échec et la limite qu'il ne franchira pas, même pour gagner : « Je veux me souvenir que je suis resté fidèle à mes valeurs, que je ne me suis pas trahi au nom de la...

La ville du sud connaît un éveil impressionnant, et récemment, une multitude de restaurants actuels et branchés y ont ouvert leurs portes : un bar à vin, un café-salon de tatouage, une pizzeria napolitaine, un café japonais avec un menu brunch décadent, un restaurant de poisson et un restaurant italien, un café ouvert 24h/24 et 7j/7 avec un menu matcha géant, bref, tout ce qui rapproche la...

Après un an et demi de mise en place, le restaurant Asia ouvre officiellement — avec quatre espaces, deux bars et une cuisine immense au niveau d'un centre logistique. Au menu de Moshe Badishi, vous trouverez des sushis, des gyozas, des baos, des woks et des plats au grill, mais au-delà de la nourriture, il est difficile d'ignorer l'ambition d'amener Dubaï à Eilat.

À une époque où les tendances culinaires changent comme les saisons, il existe des endroits où le temps s'est arrêté - dans le bon sens du terme. Les anciens restaurants ouvriers sont des institutions de culture, de mémoire et de nourriture cuisinée avec beaucoup d'émotion. Du retour de "Monka" à Jaffa, en passant par les mains de Ziva dans le quartier Shapira, jusqu'à la tradition de "Rahmo" à...

Lors du tournage d'un nouveau reportage diffusé aujourd'hui, le célèbre chef a été confronté à une réaction inhabituelle d'une cliente, ce qui l'a laissé sans voix et a conduit à une interprétation philosophique de sa part.

Manal Ismail a été l'une des meilleures candidates de « MasterChef », et elle a réussi à concrétiser son talent dans un pop-up à succès devenu un restaurant au centre de Tel-Aviv. Aujourd'hui, elle revient dans la cuisine où tout a commencé, et dans une interview accordée à +12, elle parle de son désir de boucler la boucle, du chemin parcouru et de l'approche qui l'accompagne : « Dans n'importe...

Une équipe de chefs et d'experts culinaires de premier plan a sélectionné pour Travel + Leisure huit villes européennes qui se distinguent par leur scène gastronomique, en partageant des recommandations de restaurants et de marchés.

Pendant deux semaines, Tair Mordoch a ressenti des douleurs à la mâchoire et a eu du mal à respirer, jusqu'à ce qu'elle arrive à l'hôpital avec une obstruction de 98 % d'une artère cardiaque et qu'elle frôle la mort. Après avoir survécu, elle a compris qu'il fallait faire exactement ce qui provoque du stress et des papillons dans le ventre - et a décidé de revenir dans « MasterChef : L'équipe de...

Le monde du contenu culinaire en ligne est devenu depuis longtemps une partie intégrante du secteur alimentaire, mais les avis divergent parmi les vétérans du métier. Après qu'une déclaration du chef Eyal Shani à ce sujet a suscité une tempête, une créatrice de contenu a critiqué ses propos et a pris la défense de ses pairs.

Le célèbre chef Eyal Shani se livre sur une tragédie personnelle, le boycott « silencieux » des restaurants israéliens à l'étranger et la raison pour laquelle il refuse de se regarder à la télévision.

Les participants au camp du « Réseau vert » ont pris part à diverses activités expérientielles sur les thèmes de la crise climatique et de la nutrition, accompagnés par une équipe d'encadrement judéo-arabe comprenant des animateurs et des chefs de premier plan.

Le complexe « Asif » se transforme : le « Café Asif » fermera ses portes à l'automne pour devenir Asif by Eyal Shani. Parallèlement, l'un des restaurants phares du chef, « Tzafon Abraxas », s'apprête à déménager dans un espace plus vaste.

Pour la première fois de l'histoire, une délégation officielle dirigée par des chefs de renom et un gagnant de MasterChef représentera Israël au championnat de cuisine au feu ouvert, et tentera d'étonner le monde avec un plat casher géant.

De la houppa à la maison : Deux jours après le mariage, Or Spitz dévoile les petits fours servis lors de l'événement et lance une édition limitée qui permettra à chacun de les goûter à la maison. Qu'y avait-il exactement, et où les acheter ? Tous les détails.

Près de deux millions de vues en une journée : l'influenceuse culinaire israélienne Adi Marom a goûté le luxueux coffret de chocolat du pâtissier français Cédric Grolet, suscitant une tempête de réactions en raison de son prix astronomique.

Ben Shai, créateur de contenu culinaire populaire, se livre sur son passage de la haute technologie à la cuisine, sa lutte contre le perfectionnisme et l'anxiété sociale qu'il cache à ses abonnés.

Asaf Vered est habitué aux services intenses et aux assiettes précises, mais à la maison, il préfère un poisson entier au four, du bon pain et beaucoup d'huile d'olive. Dans notre conversation, il raconte ce qui n'entrera jamais dans son réfrigérateur, quelle erreur font les cuisiniers débutants et comment même un petit pain avec des boulettes peut être un plat cinq étoiles.