Nutrition

Deux récentes études explorent le lien entre les composés des tomates, tels que les caroténoïdes et la phytoène, et la réduction de la stéatose hépatique.

Vous avez aussi entendu dire que manger la nuit vous fera prendre du poids et qu'il vaut mieux arrêter de manger à huit heures du soir au plus tard ? Voici ce que la diététicienne a à dire sur le sujet. La bonne nouvelle : ce n'est pas vraiment vrai. « Ce que vous mangez est plus important que le moment où vous le mangez ». D'un autre côté, il existe certaines situations où il est tout de même...

Les progrès dans la surveillance du sucre ont élargi notre compréhension du lien entre nutrition, énergie et fonctionnement quotidien. L'amélioration de la concentration ne commence pas par une énième pause-café, mais par une meilleure compréhension de la façon dont notre corps réagit à la nourriture.

Le yaourt glacé est une friandise froide et rafraîchissante, et il semble qu'il puisse être assez sain : il contient du yaourt avec des bactéries probiotiques et des fruits avec des vitamines. Alors pourquoi faut-il tout de même l'aborder avec prudence ? Et est-il vraiment plus recommandé que la glace ?

Ces dernières années, les rayons des supermarchés sont devenus une arène encombrée de produits commercialisés comme « diététiques », « 0 % de matières grasses » et « au blé complet », ou présentant des images de fitness et de nature. Cependant, des études et les recommandations des organismes de santé indiquent qu'une aura de santé ne garantit pas que le produit lui-même soit nutritionnellement...

Une nouvelle enquête de l'organisation « Leket Israel » et de l'institut « Midgam » révèle que près de 50 % des parents dont le revenu est inférieur à la moyenne sont contraints de renoncer à certains aliments pour les collations du matin de leurs enfants. Parallèlement, la routine d'urgence sécuritaire entraîne une augmentation de la consommation de snacks et une diminution de l'alimentation...

Avons-nous vraiment moins faim en été ? Divers processus physiologiques et mentaux durant la saison estivale peuvent conduire à une baisse de l'appétit et à une réduction de la consommation alimentaire. Quel est le lien avec les longues heures de clarté et, en pratique, gagnons-nous moins de calories ?

Une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique « European Journal of Clinical Nutrition » soulève la possibilité que l'heure à laquelle nous commençons et finissons de manger au cours de la journée soit liée à la santé et à l'espérance de vie. Les chercheurs ont examiné les données de plus de 31 000 Américains âgés de 40 ans et plus et ont découvert que plus le premier repas était tardif...

L'industrie alimentaire inonde les rayons de produits promettant plus de protéines, et la tendance a déjà atteint même les donuts. Comment a-t-elle pris le contrôle du discours nutritionnel, et avons-nous vraiment besoin d'autant ? Des experts déconstruisent quelques mythes et distinguent une tendance marketing d'un menu sain.

La nourriture des dieux : le Dr Maya Roseman partage une technique pour préparer l'aubergine avec une texture de friture, presque sans huile et avec des protéines de qualité. Le plat entier ne contient que 200 calories.

L'été est la saison idéale pour les fruits, mais la modération reste de mise. Le diététicien Dr Shaun Portal explique pourquoi le ministère de la Santé recommande deux à trois portions par jour et privilégie les fruits entiers aux jus.

Les enfants et adolescents prennent du poids deux à trois fois plus vite pendant les vacances que durant l'année scolaire. Les experts du centre médical Meir expliquent ce phénomène par le bouleversement des routines et proposent un programme multidisciplinaire pour adopter de saines habitudes.

Une assiette de riz équivaut-elle vraiment à un tas de sucre et faut-il craindre chaque pic de glucose ? La vidéo de Michal Zafir a déclenché un débat houleux. Zafir maintient son message mais admet qu'elle a manqué de solutions. Le diététicien Yarden Ovadia soutient que la comparaison est trompeuse — voici l'analyse des deux points de vue.

L'enfant de 9 ans a commencé à boiter et son état s'est détérioré au point qu'il a dû se déplacer en fauteuil roulant. À l'hôpital, il s'est avéré qu'il souffrait du scorbut à la suite d'une grave carence en vitamine C. « Dans les cas de carence grave et de retard important dans le diagnostic, des lésions osseuses et même une perte de dents peuvent survenir. »

Une auditrice a demandé au Dr Maya Roseman s'il est possible de manger une demi-pastèque par jour. Voici la réponse qu'elle a reçue - et les détails intéressants que vous devriez connaître sur le fruit le plus estival de la bande.

Que fait exactement ce super-aliment ultime à notre corps ? Et à quoi faut-il faire attention en mangeant des noix et des amandes ? Une diététicienne clinicienne explique.

Les données de Maccabi révèlent une image préoccupante : environ 50 % des adultes vivent avec un surpoids ou une obésité, dont 23 % sont classés comme obèses, tandis que 26 % des enfants sont également concernés.

Une nouvelle étude de l'Université de Newcastle a révélé que l'intégration d'un verre de jus de fruit naturel ou d'un smoothie aux fruits dans l'alimentation quotidienne pourrait entraîner une baisse des scores de dépression. Les chercheurs expliquent : les vitamines et les antioxydants contenus dans le fruit fournissent une source concentrée qui influence positivement le fonctionnement du...

Une revue à grande échelle de plus de 350 études a révélé que pour les personnes menant une vie sédentaire, une consommation réduite de protéines pourrait améliorer le métabolisme et réduire les dommages cellulaires. Les chercheurs soulignent également une hormone dont le taux augmente lors d'une consommation moindre de protéines et qui est liée à la longévité. Cependant, ils soulignent que les...

Un petit-déjeuner au café peut sembler nutritif et sain, mais l'huile, les sauces, le pain, le beurre, le jus et un grand café peuvent facilement le faire grimper à plus de 1 000 calories. Voici comment profiter d'un repas gourmand tout en économisant des centaines de calories sans renoncer à ce que vous aimez.

Un auditeur a raconté qu'il mange neuf tranches de pain léger par jour et craignait que cette quantité ne nuise à sa perte de poids. Je lui ai expliqué pourquoi le chiffre seul est trompeur, ce qui détermine réellement le menu et quel pain il vaut mieux choisir.

Nous connaissons tous ce moment à midi : la chaleur extérieure est pesante, l'envie de quelque chose de sucré et rafraîchissant augmente, et nous tendons la main presque automatiquement vers une boisson « sans sucre » ou « zéro calorie ». Cependant, selon les experts, le choix qui semble plus sain n'aide pas toujours à perdre du poids, et peut parfois même obtenir le résultat inverse.

La pastèque est considérée comme un fruit d'été rafraîchissant, mais une consommation excessive peut aggraver les problèmes chez les personnes souffrant de maladies rénales, de diabète et de troubles du système digestif. Les experts recommandent d'adapter la quantité à l'état de santé et de consulter un médecin si nécessaire.

Beaucoup d'entre nous lavent automatiquement le riz avant de le mettre dans la casserole, mais cette action est-elle vraiment nécessaire pour la santé ? Dans une publication récente, le diététicien Yarden Ovadia explique ce que le lavage peut réellement éliminer, pourquoi il ne résout presque pas le problème de l'arsenic et ce que l'on peut tout de même faire pour réduire l'exposition à cette...

Les vacances ne sont pas le moment de faire un régime strict, mais il n'y a aucune raison de revenir avec une sensation de lourdeur. Le secret pour garder la ligne sans se priver est d'éviter l'alimentation automatique.

Une nouvelle revue scientifique révèle qu'une grande majorité d'enfants souffre d'« hypohydratation » qui nuit à la mémoire, à l'attention et à l'humeur. Une étude récente a révélé : les chances qu'un enfant soit déshydraté augmentent de 1,54 fois si ses parents ne boivent pas assez.

Une étude historique menée au Royaume-Uni souligne un lien surprenant entre une consommation limitée de sucre durant la petite enfance et un risque réduit de démence à l'âge adulte.

Des recherches de l'Université de Californie à Davis révèlent que combiner des bananes avec des baies dans un smoothie peut neutraliser jusqu'à 84 % des flavanols bénéfiques. Cela est dû à l'enzyme polyphénol oxydase présente dans les bananes.

Matthew Dellavedova utilise des outils d'IA comme « nutritionniste personnel 24h/24 et 7j/7 » et comme coach sportif. Il a retrouvé une forme optimale et vise les Jeux olympiques de 2028 à Los Angeles.

La glace est un incontournable de l'été, et il n'y a aucune raison d'y renoncer. Un choix judicieux, une portion adaptée et un peu d'attention aux ingrédients suffisent pour en profiter sans culpabilité.

Du premier café au petit-déjeuner : quelques ajustements pour aider votre système digestif à bien démarrer la journée.

Qui ne veut pas maintenir un mode de vie sain ? Cependant, il est important de noter que toutes les croyances ou habitudes ne sont pas nécessairement bénéfiques pour notre corps. Voici cinq actions « saines » qui pourraient faire plus de mal que de bien.

Une alimentation riche en antioxydants et en graisses saines peut protéger les cellules contre les dommages chroniques. Voici une liste de 15 aliments du quotidien, incluant le chocolat noir, l'avocat et le thé vert, pour préserver votre santé.

Vos enfants ne quittent pas le réfrigérateur ? Avec un peu de planification et une atmosphère détendue, il est possible de passer l'été de manière plus saine, sans transformer les repas en combat quotidien. Diététicienne : « L'objectif n'est pas la perfection, mais un équilibre permettant aux enfants de profiter des vacances tout en prenant soin de leur corps. »

La sauce barbecue épicée augmente-t-elle vraiment le risque de cancer ? Le professeur Eitan Friedman répond aux inquiétudes du public et dénonce des rumeurs dénuées de fondement scientifique.