Conseils nutritionnels pour réussir le jeûne de Yom Kippour
Les experts partagent des conseils nutritionnels essentiels pour bien se préparer au jeûne de Yom Kippour, de l'hydratation aux recommandations pour le repas.
Une bonne préparation nutritionnelle la veille de Yom Kippour est essentielle pour traverser facilement les 25 heures de jeûne. Limor Mardi Tilbor, directrice du département de nutrition des centres médicaux Assuta, explique qu'il est recommandé de consommer des repas équilibrés associant des glucides complexes comme le riz complet, le boulgour et le quinoa à des protéines et des légumes.
Les amateurs de caféine sont invités à sevrer leur organisme progressivement les jours précédant le jeûne, en réduisant leur consommation à une seule tasse le soir venu pour éviter les maux de tête. Côté boissons, il est conseillé de boire entre 10 et 12 verres d'eau répartis sur toute la journée tout en évitant les boissons sucrées.
Avant le dernier repas, Mardi Tilbor met en garde contre le piège de l'excès : manger lourdement ne remplit pas les réserves d'énergie mais se transforme en graisse. Il est préférable de se contenter d'un repas léger et d'éviter les plats salés ou épicés qui accentuent la soif. Après le jeûne, il est conseillé de reprendre des forces en douceur avec une boisson légèrement sucrée et un biscuit avant de passer à un repas léger.
