Le chef Segev Moshe affronte une crise financière et des millions de dettes
L'empire de restauration du chef israélien Segev Moshe traverse une grave crise financière, marquée par des fermetures, des comptes saisis et des millions de dettes.
L'empire culinaire du célèbre chef israélien Segev Moshe fait face à de graves turbulences financières, marquées par des dettes massives, des fermetures de succursales et des poursuites judiciaires.
Réduction des activités et fermeture historique
Exploitant autrefois 11 succursales de la chaîne Segev Express en 2022 aux côtés d'autres établissements de premierplan gérés par l'homme d'affaires Yaakov Biton, le groupe a fondu pour ne plus compter que six restaurants. Cette contraction a atteint son paroxysme il y a quelques mois avec la fermeture du restaurant phare du quartier de Ramat HaHayal à Tel-Aviv après 18 ans d'activité. Cette décision a fait suite à la fermeture en 2022 de trois stands au Sarona Market, où les bailleurs avaient dû consentir à des accords d'effacement de dettes locatives.
Procédures judiciaires et comptes bloqués
La détresse financière s'est accentuée, la société faisant face à une série de plaintes témoignant d'une grave crise de trésorerie. Le géant des centres commerciaux Melisron a déposé une plainte de 1,8 million de shekels auprès du Tribunal d'instance des Krayot contre Segev Express, après le départ de l'établissement du centre Kiryon à Kiryat Bialik en 2024 avec un arriéré de loyers de 1,4 million de shekels. Les documents judiciaires révèlent également que les comptes bancaires de l'entreprise sont saisis.
Parallèlement, la chaîne fait face à deux autres fronts juridiques. Le syndicat de copropriété de l'immeuble de Ramat HaHayal réclame 380 000 shekels, soit la part proportionnelle d'une dette de plus de 700 000 shekels accumulée depuis 2020 pour une extension extérieure. De plus, la municipalité de Rishon LeZion poursuit la chaîne pour une dette de taxe foncière (arnona) de 300 000 shekels.
Une crise sectorielle plus large
Les déboires de Segev Express reflètent la crise profonde qui frappe la restauration israélienne. Entre marges serrées, coûts immobiliers rigides, accès restreint au crédit bancaire et sensibilités sécuritaires, les grands noms de la cuisine luttent pour leur survie.
