Recette Facile de Muffins aux Pacanes aux Notes de Caramel Profondes

Ces muffins aux noix de pécan rappellent la saveur riche et réconfortante d'une tarte classique, avec une texture fondante et de profondes notes de caramel. Idéaux pour accompagner le café, ils allient gourmandise et charme fait maison.

Leur secret réside dans leur simplicité. Avec seulement six ingrédients et une technique particulière — laisser de petits morceaux de beurre dans la pâte —, on obtient une texture dense et unique, loin d'une génoise classique. Ils sont encore meilleurs le lendemain.

Ingrédients et Préparation

• 3/4 tasse de beurre en dés

• 2 gros œufs

• 1 tasse de pacanes hachées

• 1 tasse de cassonade tassée

• 1/2 tasse de farine de lin

• 1/4 tasse de farine

• 24 moitiés de pacanes pour la décoration

Préchauffez le four à 175 degrés et graissez un moule à muffins. Mélangez la cassonade, la farine de lin, la farine, les pacanes hachées et les œufs. Incorporez les dés de beurre brièvement en gardant de petits morceaux visibles.

Répartissez la pâte dans les empreintes, déposez deux moitiés de pacanes sur chaque muffin et faites cuire 20 à 22 minutes. Démoulez tiède.