Une nouvelle chaîne de supermarchés promet des baisses de prix
La nouvelle enseigne FAIR prévoit d'ouvrir cinq supermarchés en Israël d'ici 2027, promettant une baisse des prix de 30 % à 35 % grâce à des marques propres et un modèle de hard discount inspiré d'Aldi.
Une nouvelle enseigne de grande distribution baptisée FAIR se prépare à bouleverser le marché des supermarchés en Israël avec l'ouverture prochaine de ses cinq premiers magasins dans la région de la Shfela. Le projet ambitionne de réduire le panier d'achat moyen de 30 % à 35 % par rapport aux produits équivalents sur le marché grâce à un modèle opérationnel strict, des marques propres et des achats directs auprès des fournisseurs.
Le premier magasin devrait ouvrir ses portes en 2027. Dans un premier temps, les fondateurs prévoient d'implanter des succursales à Modi'in, dans la nouvelle zone de Ramla et à Beer Ya'akov afin de tester le modèle opérationnel et l'expérience d'achat. FAIR envisage ensuite de s'étendre à vingt points de vente et de développer une activité de vente en ligne.
L'expertise internationale et le modèle Aldi
Le projet a bénéficié d'une forte visibilité médiatique récente avec la visite en Israël de Chris Schweiger, ancien dirigeant du géant allemand de la grande distribution Aldi, qui a rejoint FAIR en tant que conseiller. Après avoir visité vingt supermarchés en Israël, Schweiger a critiqué l'expérience d'achat locale tout en exprimant sa confiance dans le succès de la nouvelle enseigne.
Dans un entretien accordé à la presse, Schweiger a rappelé les principes fondamentaux d'Aldi, fondés sur un assortiment restreint, des marques de distributeur, une efficacité logistique et une maîtrise rigoureuse des coûts. Il a souligné qu'il est possible de proposer des prix nettement inférieurs en réduisant les frais à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.
Stratégie de prix et sélection des produits
Le concept de FAIR repose sur environ 1 200 références par magasin, dont un millier de produits permanents et des articles saisonniers. La grande majorité sera composée de marques propres, fabriquées localement ou importées par l'intermédiaire de partenaires internationaux tels que la coopérative italienne Coop.
L'entreprise adopte un modèle de type hard discount, caractérisé par des prix bas permanents sans promotions conditionnelles ni cartes de fidélité. Les fondateurs prévoient de maintenir une marge brute maximale de 15 % et de publier leurs tarifs sur le portail de transparence des prix de l'Autorité de protection du consommateur.
Financement et direction
Le projet est dirigé par Gal Shulman, cofondateur et directeur général, qui possède une solide expérience dans le secteur des marques de distributeur chez Shufersal et Carrefour. Il est entouré de Dor Avnaim, Gil Bickel, Avi Avidan et Niv Amir. Le financement repose sur une campagne de sociofinancement, des investissements privés et une levée de fonds globale visant à réunir 18 millions de shekels pour concrétiser l'ouverture des premiers magasins.
