Menace climatique mondiale : El Niño pèsera sur les prix alimentaires en 2027

Les banques centrales et les instituts de recherche économique du monde entier se préparent aux répercussions d'El Niño, un phénomène climatique débuté dans l'océan Pacifique et dont le pic est attendu en décembre. Cet événement perturbe les systèmes météorologiques mondiaux, affectant l'économie internationale et en particulier les prix des denrées alimentaires.

Ces craintes viennent s'ajouter à la hausse déjà visible des prix mondiaux de l'alimentation, causée par le blocus du détroit d'Ormuz et la guerre entre la Russie et l'Ukraine. Jusqu'à présent, Israël est resté immunisé grâce au renforcement du shekel, qui a atténué l'augmentation des coûts des matières importées. Cependant, les économistes estiment que le phénomène finira par toucher le marché local dès la fin des fêtes.

El Niño est provoqué par un réchauffement anormal des eaux de l'océan Pacifique, influençant les précipitations, les températures et les vents. L'Académie israélienne des sciences et des lettres a expliqué ce mois-ci qu'il s'agit d'un événement extrême pour l'année 2026, qui se prolongera au cours de l'hiver prochain et présente une forte probabilité de se transformer en « super-El Niño ».

Volatilité des prix

Le prof. Ayal Kimhi, de la Faculté d'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement, explique que le phénomène devrait être particulièrement intense cet automne et cet hiver. « Nous prévoyons des températures supérieures à la normale et des sécheresses dans certaines régions d'Australie, en Asie de l'Est, en Inde, en Amérique centrale et en Afrique du Sud. Dans d'autres régions, y compris le bassin méditerranéen, des précipitations supérieures à la moyenne sont attendues. »

Le prof. Ram Fishman, directeur de l'École d'études environnementales de l'Université de Tel-Aviv, prévient que le monde entre actuellement dans un épisode d'El Niño particulièrement extrême. Ce phénomène mondial peut endommager les récoltes agricoles dans de nombreuses régions simultanément, entraînant des variations sur les marchés des matières premières.

Impact sur le marché israélien

Selon Yonatan Katz, chef économiste chez Leader Capital Markets, l'escalade de la guerre entre l'Ukraine et la Russie entrave l'acheminement du blé, du soja et d'autres cultures ukrainiennes depuis la mer Noire. Les prix des engrais et du diesel ont également fortement augmenté.

« La très forte appréciation du shekel a empêché ces pressions de se répercuter sur les prix alimentaires finaux pour les consommateurs en Israël », analyse Yonatan Katz, tout en nuances : « Ces derniers jours, nous constatons un affaiblissement du shekel. Je pense qu'pour des produits comme l'alimentation, l'essentiel de l'effet modérateur est derrière nous. Selon moi, après les fêtes et particulièrement au début de 2027, nous assisterons à des hausses de prix. »