4 déjeuners copieux qui ne nécessitent pas d'assiette
Ouvrir, remplir, ajouter des saveurs et dévorer : un repas dans un pita est l'un des déjeuners les plus israéliens et les plus satisfaisants qui soient, et il n'est pas réservé uniquement aux stands de street food. Voici quelques recettes particulièrement délicieuses qui transformeront un pita (ou une lafa, ou une baguette) en un repas complet qui ravira tout affamé.
Chawarma de cuisses de poulet (pargit)
Il est surprenant de découvrir à quel point il est facile de recréer des plats de rue préférés à la maison. Dans cette recette, on fait mariner des cuisses de poulet dans un mélange d'épices parfumé, on les saisit jusqu'à ce qu'elles soient dorées, on les coupe finement et on les glisse dans un pita ou une lafa. C'est un plat qui satisfera toutes vos envies de chawarma, juteux et rôti, avec les garnitures que vous aimez. Tout le monde peut le faire.
Arayes ouvert
Voici une astuce géniale pour un plat qui ressemble exactement à de la nourriture de rue, croustillant et incroyablement bon : assaisonnez bien la viande, étalez-la directement sur le pita et saisissez dans une poêle avec le côté viande vers le bas jusqu'à ce que tout soit bien croustillant. Transférez dans une assiette, ajoutez du tahini et vos ingrédients préférés ; non seulement vous avez réglé la question du déjeuner, mais vous serez couvert d'éloges.
Chawarma de chou-fleur
Coupez le chou-fleur, faites-le dorer avec des oignons et des épices, et hop : il obtient les saveurs de votre stand de chawarma préféré, sans la viande. Garnissez un pita, une lafa ou une baguette, ajoutez généreusement du tahini et de l'amba. C'est une recette parfaite pour les végétariens et les amateurs de chou-fleur. Le meilleur dans tout ça ? Cela ne prend que 20 minutes de travail.
Pita avec viande hachée, tahini et sauce au poivron
Que se passe-t-il quand on combine de la viande hachée dans un pita ? On obtient une sorte de bolognaise israélienne. En assaisonnant une viande hachée juteuse, en ajoutant du tahini brut, une sauce au poivron vert épicée et, par-dessus le tout, un œuf au plat coulant, on obtient un plat addictif en seulement une demi-heure, digne d'un chef. On ne trouve pas ça en vente à emporter.
Bon appétit !
