3 dîners d'été, légers et rapides
L'été n'annule pas vraiment le dîner, il réduit seulement considérablement la motivation pour le préparer. Nous avons trouvé 3 salades rassasiantes, rapides et légères qui font le travail sans transformer la cuisine en sauna et sans laisser personne trop lourd à la fin de la journée.
Salade de vermicelles de haricots
La recette de la formidable Racheli Krot est déjà la promesse d'un excellent dîner ; il ne reste donc plus qu'à choisir la direction à prendre. Dans notre cas, elle doit être froide (merci, nous n'avons aucune envie d'allumer le four aujourd'hui), savoureuse et rassasiante. Cette salade de vermicelles de haricots avec des légumes, des cacahuètes et des graines de grenade (ou tout autre fruit) dans une sauce chili est rafraîchissante, saine, colorée et pleine de saveurs, le tout sans aucun effort. Besoin de protéines ? Faites revenir un demi-kilo de poulet haché dans une poêle et mélangez-le à la préparation.
Salade de poulet et concombres
Il existe des salades qui servent d'accompagnement, d'autres qui constituent un repas complet, et celles qui sont à la fois un repas complet et incroyablement délicieuses. Des mini-concombres croquants et des oignons verts, accompagnés de blanc de poulet effiloché, sont enrobés d'une sauce asiatique au beurre de cacahuète. Elle est parfaitement équilibrée par l'acidité du citron vert, le salé du soja, une touche sucrée de silan et un petit coup de chaud apporté par le gingembre et l'huile de chili croustillante. C'est une salade fraîche, riche et addictive, exactement ce qu'il faut pour les soirées chaudes.
Salade de riz complet avec feta et noix
Les connaisseurs ont l'habitude de mélanger leur riz avec une salade de légumes, mais cette recette va plus loin en intégrant directement le riz aux concombres, tomates et oignons. L'ajout de fromage feta et de noix transforme ce mélange en un merveilleux repas d'été, idéal à tout moment de la journée.
Bon appétit !
