Gaspillage Alimentaire

La valeur du gaspillage alimentaire pendant les fêtes de Tishri a atteint 2,5 milliards de shekels, une hausse marquée malgré des volumes de déchets stables. La sécheresse et la hausse des prix rendent chaque kilogramme jeté plus coûteux que jamais.

Des données sombres révèlent : plus d'un cinquième des dépenses familiales en nourriture pendant les fêtes est jeté, et des dizaines de millions de mètres cubes d'eau sont gaspillés précisément lors d'une année difficile pour l'agriculture.