Au-delà des burgers : les données de Wolt révèlent la révolution du retail en Israël
Les données 5786 de Wolt révèlent l'essor de la livraison express en Israël, marquée par un bond de 150 % des produits protéinés et un engouement pour l'électroménager et les produits du quotidien.
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Wolt ne se limite plus aux livraisons de restaurants et est devenu un acteur incontournable du commerce de détail israélien. À l'approche de Roch Hachana, le géant de la livraison a publié ses données de consommation pour l'année 5786, offrant un aperçu fascinant des habitudes d'achat des Israéliens. Les livraisons express ont conquis la gestion quotidienne des foyers, des produits de base aux cartons de déménagement.
"Wolt n'est plus seulement l'application qu'on utilise lorsqu'on a envie de commander à manger", explique Tomer Cohen, PDG de Wolt Israël. "C'est devenu une partie intégrante de la routine israélienne, des urgences absolues aux petites corvées qui font gagner du temps."
Les rois de la livraison et la folie des protéines
Dans la catégorie de la restauration rapide, le burger conserve son statut de plat le plus commandé de l'année, suivi de près par la pizza, les sushis, le chawarma et le schnitzel. Le top dix reflète à la fois les classiques locaux et l'amour des Israéliens pour les cuisines asiatique et italienne.
La tendance la plus marquante de l'année 5786 revient toutefois à la catégorie fitness et santé : Wolt fait état d'une hausse fulgurante de plus de 150 % des commandes de produits contenant le mot "protéine".
Côté supermarché, le panier d'achats se compose principalement de produits essentiels et de dépannages urgents : lait, fromage cottage, œufs, concombres, eau, essuie-tout, boissons énergisantes, bananes, pain et thon.
De l'aspirateur au sérum facial : le commerce de détail passe en ligne
L'expansion de Wolt dans le secteur de la vente au-détail se reflète clairement dans les chiffres. En électroménager, les Israéliens recherchent des solutions immédiates : les chargeurs de téléphone dominent la liste, suivis des aspirateurs, des AirPods, des smartphones, des bouilloires et des ventilateurs.
L'entretien de la maison a également connu une forte activité, avec une demande accrue pour la peinture murale, les ampoules, les rallonges et les cartons de déménagement. En été, les piscines gonflables ont surclassé les jouets traditionnels.
"Notre expansion au-delà de la restauration vise à aider nos clients à libérer du temps", conclut le PDG Tomer Cohen. "Cela permet également aux entreprises locales de croître grâce à notre plateforme."
Pics d'activité et heures de pointe
Quel est le moment fort de l'année pour les livraisons ? La journée la plus chargée a été enregistrée deux jours avant le Seder de Pessa'h, avec un bond d'environ 58 % des commandes. La fin de Kippour a également généré un pic impressionnant de 400 commandes par minute dès la fin du jeûne.
