Les salariés américains réduisent leurs déjeuners face à la hausse du coût de la vie

Les travailleurs américains réduisent leur budget repas face à l'inflation

Les employés américains limitent de plus en plus leurs déjeuners en raison de la hausse du coût de la vie. Selon le récent rapport sur les repas de midi publié par la société ezCater, 54 % des salariés à temps plein aux États-Unis ont sauté un déjeuner au moins une fois par semaine au cours de l'année 2026. L'étude, menée auprès de 1 000 employés avec une marge d'erreur de 3 %, met en évidence une tendance haussière constante du saut de repas au cours des quatre dernières années.

Robert Kaskel, vice-président d'ezCater, a indiqué à CNBC que la proportion de travailleurs sautant un repas a augmenté régulièrement depuis 2023, première année de l'enquête, où 48 % des salariés déclaraient sauter un déjeuner par semaine. Une grande majorité des personnes interrogées, soit 81 %, ont affirmé que l'inflation les avait poussées à modifier leurs habitudes alimentaires au travail, les incitant à fréquenter moins les restaurants, à rechercher des réductions ou à préparer leurs repas à la maison.

"On a l'impression que nous devons être disponibles et connectés 24h/24 et 7j/7", a déclaré Samantha Buchman, psychologue clinicienne à l'Université de New York. "Je pense que ces facteurs de stress influencent fortement la capacité des gens à faire des choix sains."

Prévisions économiques et impact financier

Les prévisions économiques du Service de recherche économique du Département de l'Agriculture des États-Unis indiquent que les prix de la restauration hors foyer augmenteront de 3,5 % en 2026, soit un taux identique à la moyenne des 20 dernières années. En revanche, l'indice des prix des produits alimentaires à domicile devrait progresser de 2,4 %, restant inférieur à la moyenne historique. Bien que l'inflation soit retombée sous ses pics de 2022, les consommateurs continuent d'en ressentir les effets sur leur budget.

Les travailleurs ont dépensé moins d'argent pour se nourrir sur leur lieu de travail en 2026 par rapport à 2025. Ils ont ainsi dépensé en moyenne 100,23 dollars par semaine pour leurs déjeuners, incluant courses et plats à emporter, ce qui représente une baisse de 8 % par rapport à l'année précédente.

Pressions au travail et jeunes générations

Outre les difficultés financières, les employés font face à des environnements de travail de plus en plus exigeants. Environ 31 % des sondés ont déclaré qu'il leur est difficile de s'éloigner de leur poste pour déjeuner en raison de charges de travail excessives. La culture d'entreprise, les contraintes horaires et les attentes des managers ont également été pointées du doigt.

Les jeunes générations ressentent cette pression de disponibilité de manière encore plus marquée. Les membres de la génération Z et les milléniaux ont deux fois plus de risques de subir des pressions managériales pour sauter un repas que leurs collègues plus âgés.