Scène culinaire de Tel-Aviv : nouveaux cafés, kiosques et restaurants
Découvrez les dernières ouvertures culinaires à Tel-Aviv et au-delà, des kiosques à tiramisu aux nouveaux bars asiatiques et cafés branchés.
La scène culinaire de Tel-Aviv évolue rapidement avec une vague de nouvelles ouvertures passionnantes, des concepts éphémères tendance et des adresses spécialisées qui font la une dans toute la ville et au-delà. Des sensations culinaires à plat unique aux nouvelles saveurs internationales, les gourmands ont de nombreuses destinations à explorer.
La controverse du tiramisu et les tendances sucrées
L'un des endroits les plus commentés se trouve au 43 de la rue Nachlat Binyamin, où l'équipe du Bar Pardiso a ouvert un kiosque entièrement dédié à son fameux tiramisu servi depuis un tiroir. Bien que cet endroit s'inscrive dans la tendance croissante des concepts à plat unique, son ouverture a suscité un vif débat en ligne. L'ancienne chef Dana Li Barman, qui a conçu la recette et le concept de présentation, en a revendiqué la propriété, relançant le débat sur les droits des recettes entre restaurants et chefs.
Pour ceux qui souhaitent éviter la polémique et goûter le dessert, le kiosque propose trois parfums : classique (34 NIS), framboise (36 NIS) et pistache (38 NIS).
Nouveaux cafés et repaires de quartier
À Florentin, le Bring Cafe (45 route Salame) associe un café à un magasin conceptuel proposant mobilier et vêtements. Tout dans l'espace peut être acheté en scannant simplement un code-barres. Parallèlement, Cups a ouvert ses portes sur la place Dizengoff, proposant du café de spécialité avec un choix de sept variétés de grains.
Dans le quartier de Basel, le célèbre Talek Cafe de Haïfa a ouvert sa première succursale en dehors de sa ville d'origine, apportant sa culture du café artisanal dans un coin animé de la ville.
Saveurs du monde et cuisine asiatique
Nachlat Binyamin accueille également Mr. Chaw, un nouveau bar asiatique proposant des sushis non conventionnels et des poissons crus. À Haïfa, Umi Ramen sert des bouillons japonais authentiques, tandis qu'à Petah Tikva, un nouveau bar de yakitoris, Osaka Bar, s'apprête à ouvrir ses portes.
