SHEMO inaugure deux nouvelles pâtisseries dans le nord d'Israël

La chaîne de pâtisserie SHEMO, dirigée par le chef pâtissier Miki Shemo, poursuit son expansion nationale avec l'ouverture de deux nouveaux établissements dans le nord et la région du Sharon : au complexe Mul HaHof Village à Hadera et à Mul Zichron à Zichron Yaakov. Ces inaugurations s'inscrivent dans le cadre d'un plan stratégique visant à élargir l'empreinte de la marque à travers le pays.

Cette croissance a été accélérée depuis l'entrée du fonds d'investissement Green Lantern au capital en septembre 2024, à la suite d'une acquisition de 50 % des parts sur la base d'une valorisation de 70 millions de NIS. Comptant 13 succursales au moment de la transaction, l'enseigne s'est implantée dans des centres commerciaux majeurs tels que l'Ofer Grand Mall à Petah Tikva, Raaanana, Azrieli Haïfa, Azrieli Ayalon et Ofer Ramat Aviv. D'autres ouvertures sont d'ores et déjà planifiées d'ici fin 2026 et en 2027.

Le chef Miki Shemo a souligné l'importance de cette dynamique : « L'ouverture de ces nouvelles adresses à Hadera et Zichron Yaakov reflète notre volonté d'atteindre de nouveaux publics. Nous poursuivons notre développement tout en restant fidèles à la qualité de nos produits et aux valeurs familiales qui nous animent depuis l'origine. »

Fondée en 1992 par Ruthy et Itzik Shemo, l'entreprise est devenue une référence incontournable de la pâtisserie, associant tradition, innovation et savoir-faire sous la houlette de Miki Shemo.