Quel est le lien entre la démence et les sucreries ? L'étude suivante apporte les réponses

Une étude observationnelle historique menée au Royaume-Uni souligne un lien surprenant entre une consommation limitée de sucre durant les premières années de la vie et un risque réduit de développer une démence à l'âge adulte. L'étude a examiné les effets à long terme de la période de rationnement du sucre dans le pays, entre 1945 et 1953. Selon le professeur Eitan Friedman, directeur de l'Institut de génétique pour le dépistage précoce à Assuta Ramat HaHayal, la conclusion principale est que pour ceux qui sont nés durant cette période, ou qui étaient dans leurs deux premières années de vie, les chances de développer une démence dans la vieillesse étaient inférieures à la normale.

Cependant, Friedman souligne l'importance d'une interprétation prudente des résultats.

« L'étude n'est pas une étude interventionnelle, c'est une étude observationnelle basée sur l'histoire », explique-t-il dans une interview à « HaOlam HaBoker » (« Le monde ce matin »).

Cela signifie que l'étude indique une corrélation statistique et non un lien de cause à effet certain. Par conséquent, il met en garde contre des conclusions simplistes : « Dire une phrase comme "le sucre cause la maladie d'Alzheimer" est une tromperie envers le public », affirme-t-il sans équivoque.

Combien de bonbons un enfant doit-il manger par jour ? Selon Friedman, le moins possible. Il a fourni un regard équilibré sur la place du sucre dans l'alimentation : « Le sucre n'est pas un aliment sain. C'est un aliment qui contient beaucoup de "calories vides" ; il faut le limiter, surtout le sucre ultra-transformé, mais ce n'est pas le diable incarné ».

Au-delà de la recommandation de restriction, Friedman suggère aux parents d'adopter une approche plus large, axée sur l'établissement d'habitudes alimentaires saines à long terme. Il conseille de négocier avec les enfants plutôt que de se lancer dans des luttes de pouvoir, en comprenant qu'une alimentation correcte ne repose pas sur des interdictions globales. La clé réside dans une alimentation équilibrée et l'évitement des extrêmes, tant dans la consommation de sucre que dans celle d'autres aliments.