Michal Ansky parle avec franchise : « Je peux être intriguée, mais pas en tomber amoureuse »

Eyal Shani et Michal Ansky ont vu un plat, deux, ou des centaines, en tant que juges au fil des saisons de MasterChef. Et pourtant, de leur point de vue, il y a quelque chose de spécial lorsqu'ils rencontrent dans la compétition des candidats qui ont déjà été dans cette position auparavant. C'est exactement ce qui s'est passé plus tôt cette semaine lorsque la cuisine de MasterChef : L'équipe de rêve a officiellement ouvert ses portes sur Keshet 12 (épisode d'élimination dimanche, après les informations).

« Ils ont des heures de studio et de jugement, et quand j'étais avec le chef Yonatan Roshfeld dans une compétition avec des juges, j'ai compris ce qu'est le jugement. Ce n'est pas agréable de se tenir devant des juges, car s'ils se trompent dans leur ligne, vous explosez et vous ne pouvez rien faire », a expliqué Shani dans une interview à +12 sur la façon dont il aborde la saison. « Je pense qu'il est possible de parler aux candidats avec des points plus pointus, plus clairs et plus courts — et ils peuvent comprendre. Nous les avons élevés à un niveau où nous nous donnons des coups depuis la même hauteur. »

Ansky a ajouté et souligné la sensibilité requise pour critiquer des personnes qui travaillent avec la nourriture dans leur vie professionnelle. « Quand nous venons juger, nous pouvons nuire à leur gagne-pain. Nous ne ferons pas cela, ce n'est pas effrayant, mais ce n'est pas agréable », a-t-elle déclaré en expliquant : « Je pense que juger la nourriture est une chose très étrange car c'est tellement subjectif, mais il y a un mélange humain des juges qui existent. Par exemple, aux États-Unis et en Australie, où j'ai eu l'occasion de participer, les téléspectateurs font confiance au goût des juges vétérans. Personne à la maison ne peut ressentir, mais les gens peuvent éteindre la télévision quand un plat ou un autre est passé. Il existe une sorte d'accord de confiance entre les téléspectateurs et nous qui a été créé sur une très longue période. »

L'interview complète avec Michal Ansky et Eyal Shani est disponible dès maintenant sur +12.

On peut toujours compter sur le chef Eyal Shani pour parler de la nourriture de la manière la plus imagée et créative qui soit, et dans cette interview, il n'a pas manqué l'occasion. « Quand la nourriture atteint un niveau élevé, elle quitte la Terre et va vers l'univers. Vous devez nous faire confiance sur le fait que nous avons des capteurs pour la capter, parfois même les candidats ne savent pas qu'ils ont franchi cette barrière », a-t-il dérivé dans la description.

Les gens aiment vraiment l'Équipe de rêve. Ansky : « Absolument. La saison précédente a été un succès, j'espère que nous réussirons à battre notre propre record. Les gens ont manqué cela, il y a quelque chose de très amusant à regarder 'MasterChef' et à voir des gens qui passent d'un niveau d'amateurisme à un niveau de 'entrer dans la cuisine et préparer de la nourriture savoureuse'. »

Shani : « Cela fonctionne sur le principe de ce qui est arrivé au candidat. Et puis je prends ce qui lui est arrivé, je compare ce qui m'est arrivé, ce qui vous est arrivé, et nous trouvons un certain emplacement dans la vie. »

Michal, quelle est la magie de MasterChef ? « Je pense que la raison pour laquelle les gens attendent, manquent, sont accros et collés à l'écran quand ce strudel apparaît, c'est à cause de notre identité en tant qu'Israéliens. Les gens en Israël se définissent à travers la nourriture qu'ils mangent. Quand ils viennent ici et donnent une scène à des plats qui ont parfois disparu du monde et qu'il est impossible de manger dans des restaurants, ils ne peuvent être mangés qu'à la maison, c'est quelque chose de très spécifique. Cela peut être du kubbeh de riz qui est mangé à Pessah, et nous lui donnons une reconnaissance. Il y a ici une sorte de certificat d'honneur, et il y a une archive du goût et de la technique, de la tradition qui, pour les Juifs qui préparent ici avec des produits agricoles incroyables de la nourriture venant des bouts du monde dans la cuisine à un moment donné, lui donnent un droit d'exister à nouveau. »

Ansky et Shani ont également abordé les créateurs de contenu dans le domaine alimentaire, où, parallèlement à une compréhension de leur rôle dans la réalité des réseaux sociaux, les deux ont souligné qu'à leur avis, cela ne remplacera jamais la vraie chose. « Le réseau permet des résumés, des capsules. Ils le font en trente secondes avec des coupes, et cela a un droit d'exister, mais on ne peut pas considérer cela comme une évolution. Ce n'est pas profond, réel et raisonné », a déclaré Ansky.

« Ce n'est pas stimulant, je ne suis pas stimulée par les recettes sur TikTok. Je peux être intriguée, trouver l'inspiration, travailler avec cela — mais pas en tomber amoureuse. Dans la nourriture, il est impossible de séparer les émotions, la luxure ou l'amour », a-t-elle poursuivi, et Eyal Shani a ajouté : « Pour comprendre ce qu'est la nourriture, vous devez consacrer votre vie. Vous devez consacrer toute votre expérience à la traduction en nourriture. Ce sont des tranchées dont vous ne pouvez pas sortir. Il y a un prix très élevé pour quelqu'un qui consacre sa vie à la nourriture, mais d'un autre côté, cela produit des gens qui ont quelque chose de merveilleux en eux. »

« Les créateurs de contenu viennent, prennent les travaux de base, les inventions que nous avons inventées, les raccourcissent et les vident de leur contenu. Mettent une enveloppe, un spray, et servent cela. Le monde ne pourra pas exister sur ces gens pendant longtemps. Ce n'est pas parce qu'ils ne font pas de belles choses, ils font de grandes choses, mais il n'y a pas de profondeur et de racine. Sans cela, il est impossible de grandir », a-t-il ajouté.

Interviewer : Noa Barkai