La recette d'été la plus simple : une salade d'ananas colorée irrésistible
Découvrez une salade d'ananas estivale, rafraîchissante et colorée, associant habilement douceur, herbes fraîches et une légère touche pimentée.
L'été est encore là, et c'est le moment idéal pour faire le plein de recettes légères, rafraîchissantes et colorées qui ouvrent l'appétit. Cette salade d'ananas est exactement ce qu'il faut pour les journées chaudes – juteuse, pleine de saveurs, et offrant une combinaison surprenante de douceur et de léger piquant. Elle convient parfaitement en accompagnement, mais aussi comme plat à placer au centre de la table.
Ingrédients : 1/2 ananas frais coupé en cubes, 1 oignon vert émincé, 1/4 d'oignon rouge haché, 4 brins de persil hachés, 4 brins de menthe, 1/2 piment rouge tranché, 4 fines tranches de gingembre finement haché, 2 cuillères à soupe de cajous torréfiés, du zeste de citron, 1/2 cuillère à soupe de sucre brun, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, et du poivre noir moulu fin.
Mode de préparation : Dans un bol avec un litre d'eau et une cuillère à soupe de sel, faire tremper l'ananas pendant environ 15 minutes. Égoutter et mélanger dans un bol avec tous les autres ingrédients. Laisser la salade absorber les saveurs pendant 10 minutes avant de servir. Bon appétit !
