Le franchisé Denny's EYM Diner se place sous la protection du chapitre 11

L'avenir de dizaines de restaurants de la chaîne américaine Denny's est incertain après qu'EYM Diner, l'un de ses principaux franchisés en proie à de graves difficultés financières, a déposé une demande de protection contre les créanciers en vertu du chapitre 11 de la loi sur les faillites. Cette procédure fait suite à une série de revers pour cet empire de la restauration dirigé par Eduardo Diaz, un ancien cadre de McDonald's.

Au moment du dépôt de bilan auprès du tribunal de district du nord du Texas, EYM Diner exploitait environ 30 restaurants Denny's, bien que plusieurs établissements aient déjà fermé leurs portes. La direction de Denny's a indiqué qu'elle collaborait en coulisses pour assurer la continuité des activités des sites encore ouverts. Cette faillite intervient après une action en justice intentée le mois dernier par InterBank, réclamant plus de 18 millions de dollars à l'entreprise et demandant la vente des actifs à un opérateur plus solide.

Les documents judiciaires font état d'une dégradation prolongée des normes d'hygiène et de gestion dans les établissements gérés par EYM. Mark Burgas, directeur du développement de Denny's, a déclaré que l'entreprise travaillait depuis deux ans avec M. Diaz pour céder ces restaurants, soulignant que d'autres franchisés du réseau étaient prêts à reprendre les activités pour préserver l'avenir de la marque.

Il ne s'agit pas de la première défaillance de franchisé pour Denny's ces derniers mois. En septembre, la société M15 Inc. avait fermé plusieurs unités dans le Minnesota et le Wisconsin avant de se placer sous le régime du chapitre 7 pour liquidation. Devenue une entreprise privée plus tôt cette année après son retrait du Nasdaq, la chaîne comptait 1 274 établissements à la fin de l'année dernière.