Salade de Tofu Croustillant et Concombres à la Sauce Asiatique
Découvrez une salade fraîche de concombres et tofu croustillant avec une sauce asiatique addictive au soja, citron vert, gingembre et piment.
Cette salade rafraîchissante et umami associe des concombres croquants, du tofu croustillant et une vinaigrette asiatique addictive à base de soja, de citron vert, de gingembre et de piquant.
Les ingrédients comprennent 400 grammes de tofu extra ferme pressé et coupé en dés, une demi-cuillère à café de sel, du poivre noir et trois tablespoons d'huile.
Pour la préparation, coupez grossièrement les concombres. Enrobez les dés de tofu de fécule de maïs, de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites frire le tofu pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Dans un grand bol, mélangez l'ail, le gingembre, le vinaigre de cidre, le jus de citron vert, la sauce soja, le sirop d'érable, l'huile de sésame et le piment croustillant. Ajoutez les concombres, la coriandre et l'oignon vert.
Ajoutez le tofu croustillant juste avant de servir et mélangez délicatement.
