Bagel Cafe investit 8 millions de s[h]ekels pour étendre son réseau

La chaîne de cafés israélienne Bagel Cafe a annoncé un plan d'expansion de 8 millions de s[h]ekels prévoyant l'ouverture de 8 nouvelles succursales à travers le pays. Trois de ces établissements ont déjà ouvert à Kiryat Ono, Hadera et Petah Tikva, tandis que cinq autres sont en cours de construction et devraient intégrer le réseau d'ici mi-2027. Une fois le plan achevé, l'enseigne comptera 20 succursales.

Stratégie d'expansion et nouveaux sites

Les prochaines ouvertures incluent le centre commercial TLV à Tel-Aviv, le complexe HaElef à Rishon LeZion, Beer-Sheva, Bet Shemesh et Holon. Cette croissance permettra à la chaîne de renforcer sa présence dans de nouvelles zones urbaines.

Fondée il y a plus de 14 ans par le couple Tomer et Shimrit Tuti, Bagel Cafe se spécialise dans les bagels de style américain cuits sur place. Le menu propose également des sandwiches, des salades, des quiches, des petits-déjeuners et une offre de traiteur sous certification cacher.

Modèle commercial et nouveau menu

Le modèle économique de la chaîne repose sur des kiasques dans des centres commerciaux dotés d'espaces de restauration. Ce format compact permet une gestion optimisée des surfaces.

« L'expansion découle de la forte demande pour nos produits, notamment notre préparation sur place devant les clients », a déclaré le co-propriétaire Tomer Tuti.

Parallèlement, la chaîne prévoit de lancer un nouveau menu axé sur les protéines et la santé, tout en proposant des produits à emporter comme des fromages, des salades et des pâtisseries américaines.