Sodium

Rappel de graines de tournesol "Sasson HaKole" vendues par erreur comme sans sel, un risque pour les personnes surveillant leur consommation de sodium.

Dans une étude publiée dans la revue scientifique « Neurobiology of Aging », qui a duré six années et a inclus un suivi rigoureux de personnes âgées, des chercheurs ont découvert que les hommes qui consomment de grandes quantités de sodium souffrent d'une altération accélérée de la mémoire par rapport à ceux qui respectaient un faible dosage.