Riz

La recette de Bat-Sheva Pitusi est facile à préparer et ne demande que peu d'efforts. Faites revenir l'oignon, ajoutez le riz, les petits pois et l'aneth, versez l'eau et laissez la casserole faire le reste. Ce plat accompagne parfaitement le poulet ou la viande, mais peut aussi être dégusté seul avec une bonne salade.

Beaucoup d'entre nous lavent automatiquement le riz avant de le mettre dans la casserole, mais cette action est-elle vraiment nécessaire pour la santé ? Dans une publication récente, le diététicien Yarden Ovadia explique ce que le lavage peut réellement éliminer, pourquoi il ne résout presque pas le problème de l'arsenic et ce que l'on peut tout de même faire pour réduire l'exposition à cette...