Neurobiologie

L'attrait pour les aliments riches en graisses n'est pas nécessairement qu'une question de volonté : une nouvelle étude de l'Université métropolitaine d'Osaka au Japon a identifié un mécanisme cérébral susceptible d'influencer la consommation de graisses et le poids corporel. Les chercheurs ont découvert que l'altération d'une protéine mitochondriale appelée OPA1 dans les cellules nerveuses liées...