Glucides

Il s'avère que ce ne sont pas seulement la quantité et le type qui comptent - les diététiciens affirment que la capacité du corps à traiter le sucre diminue à mesure que la journée avance. Quel repas risque de faire grimper votre taux de sucre - et comment savoir s'il est temps d'alléger votre assiette ?

Une assiette de riz équivaut-elle vraiment à un tas de sucre et faut-il craindre chaque pic de glucose ? La vidéo de Michal Zafir a déclenché un débat houleux. Zafir maintient son message mais admet qu'elle a manqué de solutions. Le diététicien Yarden Ovadia soutient que la comparaison est trompeuse — voici l'analyse des deux points de vue.