Caramélisation

Le sens de la coupe a-t-il de l'importance (oui), existe-t-il une meilleure façon de le couper en dés (oui) et existe-t-il un moyen de réduire radicalement son temps de caramélisation (absolument oui) ? Aujourd'hui, nous allons approfondir la manière la plus correcte de hacher un oignon et comment les personnes sans temps ni patience obtiennent un oignon caramélisé parfait.