Betterave

Riche en nitrates naturels, la betterave favorise la dilatation des vaisseaux sanguins et améliore l'endurance. La diététicienne Adi Baavur explique comment l'intégrer au mieux dans un régime équilibré.

La betterave est un légume sain et riche en pigments, mais chez certaines personnes, elle peut colorer l'urine ou les selles en rouge. Ce phénomène s'appelle la béeturie, et il est généralement sans danger. Il est important de savoir quand on peut se détendre et quand il faut se faire examiner.