Zoglovek inaugure une usine de 120 millions de shekels à Shlomi malgré la guerre

Zoglovek a achevé la construction d'une nouvelle usine de fabrication de saucisses dans la localité de Shlomi, représentant un investissement d'environ 120 millions de shekels. S'étendant sur près de 2 000 mètres carrés et située à seulement quelques centaines de mètres de la frontière libanaise, l'usine a nécessité environ deux ans et demi de travaux, la guerre dans le nord ayant provoqué d'importants retards. Il s'agit de l'un des plus grands investissements industriels réalisés dans la région ces dernières années, visant à accroître la capacité de production de l'entreprise.

Automatisation Avancée et Production

La nouvelle usine repose sur des lignes de production automatisées qui permettent d'effectuer les processus de fabrication et de contrôle sans intervention humaine. Selon Zoglovek, cette technologie de pointe n'est présente que sur environ 40 lignes de production similaires dans le monde. L'automatisation permettra à l'entreprise d'augmenter progressivement ses volumes, de préserver l'uniformité des produits et d'élargir sa gamme de saucisses, en mettant l'accent sur les produits haut de gamme dont la demande ne cesse de croître sur le marché.

La construction s'est déroulée dans des conditions exceptionnelles en raison de la proximité de la frontière nord. L'entreprise a indiqué que la guerre avait retardé le projet d'environ un an et demi, principalement en raison de la difficulté pour les techniciens et ingénieurs étrangers de se rendre sur place afin d'installer les machines spécialisées. Les restrictions de voyage imposées par divers pays, dont les États-Unis, ont compliqué l'accès des professionnels à la région.

Dynamique du Marché et Croissance

Cet investissement intervient à une période où le marché des saucisses en Israël suscite un nouvel intérêt dans les réseaux de distribution et la restauration. Selon les données de Storenext, les ventes de saucisses réfrigérées dans les chaînes de supermarchés ont atteint environ 193 millions de shekels au cours des neuf premiers mois de 2026, soit un rythme annuel d'environ 257 millions de shekels. Ces chiffres excluent les ventes en restaurant et en magasin de proximité.

Zoglovek demeure le principal acteur de la catégorie des saucisses réfrigérées sur le marché de détail, avec une part de marché financière d'environ 42 %, devançant Tirat Zvi et Yechiam selon Storenext. Ces dernières années, la catégorie s'est diversifiée vers des produits plus onéreux, les fabricants cherchant à stimuler les dépenses des consommateurs.

« La décision d'achever un investissement de 120 millions de shekels à Shlomi, à quelques centaines de mètres de la frontière et durant cette période complexe, témoigne de notre engagement à long terme envers la région », a déclaré Zion Balas, président de Zoglovek.

Restructuration et Expansion Internationale

L'achèvement de l'usine s'ajoute aux changements structurels survenus chez Zoglovek depuis l'entrée du fonds d'investissement AP Partners en août 2025. Le fonds a acquis le contrôle de l'entreprise sur la base d'une valorisation d'environ 450 millions de shekels. En août dernier, la société a également annoncé l'acquisition de 70 % de l'usine Plant & Bean en Thaïlande, spécialisée dans les substituts de viande.