"Un danger réel pour la santé publique" : la viande interdite qui a failli atteindre les chaînes alimentaires

Juste avant la vente : plus de 1,2 tonne de viande de contrebande et de petit bétail issus d'un abattage "noir" ont été saisis dans le nord. À l'approche de Roch Hachana et des fêtes de Tishri, la demande en viande augmente, et parallèlement, les autorités chargées de l'application de la loi constatent une hausse des tentatives de commercialisation de viande dont l'origine n'est pas contrôlée.

Lors d'une opération de contrôle conjointe des inspecteurs de l'Unité centrale d'application et d'enquêtes (Pitzuach) du ministère de l'Agriculture et de la Sécurité alimentaire et de la police israélienne, environ 1 200 kg de bœuf congelé, introduit en contrebande depuis les territoires de l'Autorité palestinienne vers Israël sans permis et sans respecter les exigences légales, ont été saisis à Tamra. La viande, destinée à la vente, a été trouvée dans un congélateur sur place. Suite à ces découvertes, le propriétaire de la boucherie a été convoqué pour un interrogatoire.

Parallèlement, lors d'une descente dans un enclos à Kaboul, trois carcasses de petit bétail ont été saisies, provenant d'un abattage illégal effectué en dehors d'un abattoir, sans examen ni contrôle vétérinaire. Le propriétaire des lieux a été convoqué pour un interrogatoire. Le ministère souligne que la consommation de viande de contrebande et de viande issue d'un abattage "noir" peut constituer un danger réel pour la santé publique, car ces produits ne subissent pas les contrôles requis et sont parfois transportés sans conditions de réfrigération et d'hygiène appropriées. Dans les abattages "noirs" et pirates, il est impossible de vérifier si les animaux étaient sains et si la viande est propre à la consommation. Par conséquent, en raison du risque, la viande saisie a été détruite.

"La contrebande de viande depuis les territoires de l'Autorité palestinienne et l'abattage pirate sans contrôle vétérinaire constituent un risque sanitaire pour le public. Quiconque tente de réaliser un profit facile aux dépens de la santé des citoyens contourne la chaîne stricte de contrôles, de réfrigération et d'hygiène conçue pour nous protéger tous", a déclaré Moshe Arak, directeur de l'Unité centrale d'application et d'enquêtes du ministère de l'Agriculture et de la Sécurité alimentaire.

Après la révélation de ces découvertes, le directeur a adressé un message net et clair au grand public : "Nous appelons les citoyens à acheter de la viande, ainsi que des œufs, du lait et des produits végétaux, uniquement dans des commerces autorisés et contrôlés."