Poursuite contre le Grand Rabbinat : le remplacement des abatteurs rituels disqualifie 200 tonnes de viande casher

Le Grand Rabbinat a annulé les certificats de casheroute pour 198 tonnes de viande importées d'Argentine, suite à un changement parmi les membres de l'équipe d'abattage rituel (shehita). La société Leviatan, qui avait acheté la viande en se fiant aux certificats de casheroute, a été contrainte de la vendre à perte et réclame désormais 5,7 millions de shekels.

Dans une plainte déposée devant le tribunal de district de Jérusalem, Leviatan Trade, spécialisée dans la commercialisation de viande casher en Israël, affirme qu'en 2022, elle a acheté environ 630 tonnes de viande à la société Nahum Import et Marketing de viande, appartenant à Nahum Schwartzman, dans le but de la commercialiser pendant la période des fêtes juives. La société a acheté la viande en se basant sur les certificats de casheroute accordés par le Rabbinat.

Cependant, en juillet de la même année, le département de la fraude à la casheroute du Rabbinat a publié une « mise à jour spéciale sur la casheroute » dans laquelle plusieurs certificats ont été annulés, stipulant qu'il était interdit d'utiliser les produits importés de cette usine. La mise à jour concernait environ 275 tonnes de viande achetées par Leviatan. 77 tonnes avaient déjà été vendues, laissant à l'entreprise 198 tonnes dont les certificats de casheroute avaient été annulés.

Selon Leviatan, le chef de l'équipe d'abattage de l'importateur, approuvé par le Rabbinat, a quitté l'usine en février et a été remplacé par une personne qui avait servi d'« inspecteur externe » et qui n'était pas acceptée par le Rabbinat. L'entreprise affirme :

« Ce n'est pas un défaut halakhique de casheroute dans l'abattage qui préoccupait le Rabbinat, mais une déviation administrative et une violation de ses procédures, du fait que l'un des membres de l'équipe d'abattage était une personne qui ne leur convenait pas ».

Leviatan a demandé au Rabbinat d'autoriser la commercialisation de la viande sous un niveau de casheroute inférieur et a joint des lettres de rabbins présents lors de l'abattage qui ont témoigné de sa conformité, mais sa demande a été rejetée. Une pétition déposée devant la Haute Cour de justice a été retirée sur recommandation du tribunal, en raison de l'autorité halakhique du Rabbinat, dans laquelle le tribunal n'intervient pas.

L'entreprise a été contrainte de vendre la viande à un prix inférieur au prix d'achat à des clients de l'Autorité palestinienne et à d'autres qui n'exigeaient pas de certificat de casheroute. Selon la plainte, elle a perdu des millions de shekels, ne récupérant même pas le montant principal de son investissement, et a perdu les bénéfices prévus. Désormais, Leviatan affirme que le Rabbinat a lui-même fait preuve de négligence, car le chef de l'équipe d'abattage leur avait signalé son départ en temps réel. Elle soutient que le croisement des rapports avec les dates d'abattage aurait révélé que la viande avait été abattue sans une équipe approuvée par eux, et qu'il n'y avait donc aucune raison d'émettre des certificats de casheroute pour cette viande dès le départ.