La célèbre mousse au chocolat parisienne débarque à Rishon LeZion
La fameuse mousse au chocolat géante tout droit venue de Paris s'invite dans une nouvelle boulangerie et bar à vin de Rishon LeZion, alliant gourmandise et ambiance branchée.
Une tendance de dessert parisien devenue virale sur TikTok est enfin arrivée en Israël. Dans la nouvelle boulangerie Bread, située rue Remez à Rishon LeZion, les gourmands peuvent désormais déguster la fameuse mousse au chocolat servie à la louche depuis un immense bol en céramique, rappelant le célèbre Chez Janou dans le Marais.
Une touche de Paris à Rishon LeZion
Développée en collaboration avec Valrhona et la cheffe pâtissière et co-propriétaire Eden Nissim, la mousse est proposée en deux versions riches : chocolat noir 70% et chocolat au lait. Une fois généreusement dressée dans l'assiette, elle est arrosée d'huile d'olive de la ferme Ptora et saupoudrée de cristaux de sel Maldon. Le résultat est un dessert aérien et gourmand, sublimé par une mise en scène théâtrale.
En journée, la boulangerie propose un menu matinal chaleureux avec cafés de spécialité et plats réconfortants. À la tombée de la nuit, l'établissement se transforme en bar à vin intime, proposant des assiettes à partager imaginées par Eden Nissim et l'experte en produits de la mer Daniel Amon.
Soirées gourmandes et accords vins
"Nous voulions offrir une expérience culinaire inspirée de Paris tout en célébrant la créativité locale."
Parmi les incontournables du soir figurent le tartare de thon, le chou rôti au labneh et les gnocchis aériens au beurre de sauge. Côté douceurs, la mousse auvergnate côtoie un tiramisu classique au sabayon, proposé au même tarif de 48 sikhels. Avec une carte des vins évolutive et l'ambition de lancer un bar entièrement dédié à la mousse, Bread insuffle un vent de nouveauté.
