Niv Gilboa dans une attaque virulente contre les chaînes de pizza : « Du plastique m'est resté collé au palais »

Les écarts de prix entre les chaînes de pizza en Israël ont été au centre d'un test de consommation mené par la correspondante d'i24NEWS, Dana Yarkatsi. Au-delà de la comparaison des prix et des dégustations, c'est Niv Gilboa qui a attiré l'attention en ne ménageant pas ses critiques à l'égard des pizzas vendues à bas prix.

Yarkatsi a présenté les résultats de l'enquête, qui incluait des chaînes proposant une pizza familiale dans une large fourchette de prix. Du côté bon marché figuraient « Pizza Shemesh » et « Pizza Story » (30 shekels). Suivaient « Duda LePizza » (38 shekels), « Pizza Patzatz » (62 shekels), « Pizza Agvania » (68 shekels) et « Pizza Parego » (près de 70 shekels).

De l'autre côté du tableau des prix figuraient les chaînes plus onéreuses : « Pizza Hut » (74,90 shekels), « Papa John's » (75,90 shekels) et « Domino's » (78,90 shekels).

Lorsque la conversation en studio a abordé les pizzas low-cost, Gilboa a livré un commentaire acerbe :

« Du plastique m'est resté collé au palais à cause du goût. Ce n'est pas le bon fromage, ce n'est pas la bonne pâte, ils ne savent pas faire. Ils font ça si bon marché avec toutes sortes de substituts, Dieu nous en préserve. Quelle mozzarella ? Ce n'est pas de la mozzarella, c'est n'importe quoi. »

Les propos tenus ont mis en lumière une question qui préoccupe de nombreux consommateurs : comment certaines chaînes parviennent-elles à proposer une pizza à un prix inférieur de plusieurs dizaines de shekels à celui pratiqué par la concurrence, et le prix reflète-t-il la qualité des ingrédients ?

Chez « Pizza Shemesh », l'une des chaînes bon marché incluses dans le test, on a rejeté l'affirmation selon laquelle le prix bas se fait au détriment de la qualité. Le propriétaire de la chaîne a déclaré :

« Nous utilisons les meilleures matières premières qui soient. »