Ne cédez pas à vos enfants : le goûter de 10h suffit-il ? Il s'avère que non

Avec le retour enthousiasmant à l'école, de nombreuses familles retrouvent la course matinale habituelle où l'horloge tourne, les enfants se préparent, et la tentative de les faire s'asseoir pour manger devient parfois une véritable bataille. De nombreux parents se demandent s'il vaut la peine de se battre pour un repas à table à la maison, ou s'il est possible de simplement compter sur le goûter de 10h à l'école.

Adi Bezalel, diététicienne clinicienne de la caisse de santé Clalit dans le district de Jérusalem, propose une approche apaisante et fondée sur la recherche : ce qui compte vraiment, c'est le fait de manger et de rompre le jeûne nocturne, quel que soit l'endroit physique. Une alimentation saine et équilibrée le matin fournit un carburant immédiat au cerveau, améliore l'attention et la concentration, la mémoire de travail et la flexibilité mentale ce jour-là, et aide les enfants à grandir et à se développer au mieux.

En revanche, un jeûne qui se prolonge pendant la journée scolaire diminue l'acuité mentale et rend difficile le fonctionnement en classe. De plus, sauter régulièrement le repas nuit à la qualité de l'alimentation globale et peut créer, au fil du temps, des carences en composants critiques tels que le calcium, le fer, l'acide folique et les fibres alimentaires, parallèlement à une tendance accrue aux grignotages sucrés plus tard dans la journée.

Pour mettre cela en œuvre de manière optimale, Bezalel présente deux règles clés pour un repas efficace :

1. Timing : si vous renoncez au repas à la maison, assurez-vous que le sandwich soit mangé lors de la première récréation à l'école, et non reporté à plus tard dans la journée.

2. Qualité : une combinaison de glucides complexes avec des protéines et des graisses de qualité fournit une énergie stable, contrairement aux snacks et aux pâtisseries qui font monter le sucre et entraînent une fatigue rapide.

De plus, la diététicienne propose des conseils pratiques aux parents pour réduire le stress :

• Une petite bouchée à la maison : si l'enfant a du mal à manger le matin, n'insistez pas sur un repas complet. Un pot de yaourt, un fruit, un bâtonnet de fromage ou un muffin maison à la farine d'amande fournira une énergie initiale. Évitez totalement de commencer la journée avec des céréales de petit-déjeuner sucrées et transformées.

• Préparation à l'avance le soir : organisez les boîtes à lunch, la découpe des légumes et la préparation des sandwichs la veille pour réduire le niveau de stress le matin.

• Un sandwich rassasiant et nutritif : choisissez du pain complet avec des garnitures rassasiantes comme du tahini, des fromages, du thon, de l'œuf, du beurre de cacahuète naturel ou du houmous.

• Impliquer l'enfant : planifiez le menu hebdomadaire avec l'enfant et convenez avec lui du moment exact où il doit manger son repas.

Le début de l'année scolaire est une excellente occasion d'inculquer des habitudes alimentaires saines qui accompagneront les enfants tout au long de leur vie. Bonne chance et bonne année scolaire !