Mystère chez McDonald's : ce qui est arrivé à un hamburger resté dehors pendant un an et demi
Un créateur de contenu a décidé de tester ce qu'il advient des sandwichs McDonald's à différents stades de « vieillissement ». Le résultat extrême a relancé le débat sur la composition de la restauration rapide et les conservateurs.
Une nouvelle vidéo TikTok devenue virale relance une fois de plus le débat passionné sur la composition de la restauration rapide et sa résistance aux ravages du temps. Un créateur de contenu de l'État du Wyoming, aux États-Unis, a décidé d'examiner ce qu'il advient des produits de la chaîne McDonald's lorsqu'ils sont laissés à l'air libre. Le document présente trois sandwichs avec des degrés de « vieillissement » différents, ayant atteint une période de plus d'un an et demi sans qu'une seule tache de moisissure n'apparaisse.
Au cours de la vidéo, le créateur présente les changements physiques que la nourriture subit au cours de longs mois d'exposition à l'environnement :
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Sandwich au poulet (25 jours) : présente seulement une déshydratation initiale et un léger changement de texture, tout en conservant une apparence étonnamment similaire à un sandwich acheté à l'instant.
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Hamburger (119 jours) : a subi un rétrécissement important. Le steak et le pain ont considérablement foncé, et la sauce, qui a complètement séché, a commencé à se fissurer.
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Cheeseburger (515 jours) : est devenu un produit dur comme de la pierre, sombre et déshydraté, mais est resté totalement exempt de toute trace de champignon ou de moisissure.
Cette démonstration a suscité une vague de réactions sur les réseaux sociaux. Parallèlement aux plaisanteries des internautes suggérant d'utiliser le repas comme « remède contre le vieillissement », les anciennes affirmations concernant l'utilisation excessive de conservateurs ont refait surface. Le phénomène lui-même n'est pas nouveau : déjà en 2020, un repas McDonald's conservé pendant 24 années complètes semblait presque identique à celui du jour de l'achat.
En réponse à ce phénomène, McDonald's précise qu'il ne s'agit pas d'ingrédients artificiels, mais des lois de la physique et du taux d'humidité. Sans une quantité d'eau suffisante dans la nourriture elle-même ou dans l'environnement, les bactéries et les spores de moisissure ne sont pas capables de prospérer et de décomposer le produit.
« Nos steaks de bœuf sont produits à partir de 100 % de viande répondant à des normes strictes et assaisonnés uniquement avec du sel et du poivre. Tout aliment préparé dans une cuisine domestique qui subit un processus de déshydratation rapide à l'air libre aboutira à un résultat identique : une nourriture momifiée et déshydratée qui ne pourrira pas », a souligné l'entreprise.
