Los Tacos apporte la véritable cuisine de rue mexicaine à Raanana

Si vous n'êtes jamais allé à Mexico, Los Tacos à Raanana vous offre un voyage culinaire vibrant qui évite les adaptations locales pour servir de la authentique cuisine de rue. Située dans la rue historique Ha-Shuk, cette taqueria kasher a été ouverte par Sara et Yoni Obsevitz, des immigrants qui souhaitaient apporter de vraies saveurs mexicaines en Israël.

Un goût de Mexique à Raanana

L'espace est petit, coloré et informel, avec des décorations mexicaines et des assiettes en plastique vif. Le couple a choisi un menu ciblé pour rester aussi près que possible de la street food qu'ils aiment de chez eux. Ils importent de nombreux ingrédients directement du Mexique, notamment des grains de maïs pour les tortillas, des épices, du cactus nopal, des jalapeños et du mezcal.

« Au-delà de la nourriture, notre rêve était de créer un endroit joyeux où les gens se rencontrent, mangent, boivent et rient ensemble », déclare Sara Obsevitz.

La vedette : les tortillas fraîches

Le cœur de l'établissement est la machine à tortillas située dans la salle à manger, produisant sans arrêt des tortillas douces et chaudes. Le menu se concentre sur des tacos servis sur deux tortillas avec des oignons, de la coriandre, une salade de radis et de concombre, ainsi que du guacamole liquide et de la salsa verde.

Les garnitures comprennent de la lengua mijotée, du bœuf suadero, de l'al pastor avec de l'ananas, du campechano et des tacos aux champignons végétariens. Les convives peuvent relever le tout avec des salsas maison comme la roja, le habanero, le chipotle et le tahini mexicain épicé.

Boissons et ambiance

Pour se désaltérer, le menu propose des aguas frescas traditionnelles comme l'horchata et le thé à l'hibiscus Jamaica, ainsi que des options alcoolisées telles que des margaritas au tamarinde, des mezcalitas et des micheladas. Los Tacos offre une expérience de street food directe et sans prétention.