Le groupe Cafe Noir ouvre un nouveau bar à vin, « Augie's »
Après le succès de Sebastian à Herzliya et d'Augustin Brasserie à Raanana, le groupe Cafe Noir lance « Augie's », un bar à vin branché. Ouvert quatre jours par semaine, cet établissement propose une ambiance décontractée au cœur de la zone high-tech de Raanana.
De plus en plus de groupes de restauration renommés choisissent de s'implanter en dehors de Tel-Aviv. Cette tendance enrichit les villes satellites d'adresses de qualité, évitant aux habitants de longs trajets. Kiryat Ono, par exemple, devient un véritable pôle culinaire, attirant des projets comme Oved BaKfar. Rishon LeZion connaît également une expansion notable, et Raanana n'est pas en reste. Une semaine après l'ouverture de la taqueria Los Tacos, le groupe Cafe Noir vient d'inaugurer un nouveau bar à vin dans la zone high-tech de la ville, juste à côté de l'Augustin Brasserie, ouvert en 2024.
Augie's est situé sur la place extérieure du restaurant, rappelant le bar à vin de Haim Cohen chez Yaffo-Tel Aviv. La structure rectangulaire, dotée d'une cuisine ouverte et de tables aux chandelles, offre un cadre branché et accueillant. Les bars à vin sont devenus très prisés, permettant de déguster quelques tapas et un verre de vin dans une atmosphère décontractée. Des établissements similaires ont récemment fleuri sur la rue Sokolov à Ramat HaSharon, tels que Julin, Vineria ou Sofia.
Le menu d'Augie's se divise en plusieurs catégories : à partager, cru, légumes, mer et sucré, pour un total de 11 plats. La carte des vins propose des pétillants, rosés, blancs et rouges, ainsi que trois boissons : Aperol Spritz, Vermouth-tonic et bière Negev Oasis. Les prix varient de 18 à 118 shekels par plat, tandis que le verre de vin coûte entre 42 et 56 shekels.
Parmi les spécialités, on retrouve un petit pain au lait avec des trempettes, la purée signature de Cafe Noir, un crudo de poisson, une assiette de fromages, des sashimis et une version originale de Cacio e Pepe à base de pommes de terre. En dessert, la mousse au chocolat et le malabi sont à l'honneur.
L'ambiance est informelle, agrémentée par de grands ventilateurs et une playlist soignée. Le design du complexe high-tech, avec ses bassins de lotus, crée un cadre intime idéal pour un public jeune en quête de convivialité. Bien que le service soit encore en phase de rodage et que la cuisine continue de s'affiner, Augie's propose une version légère et accessible de l'hospitalité propre au groupe Cafe Noir.
Zarchin 13 (à l'extérieur du restaurant Augustin), Raanana. Mercredi-samedi à partir de 19h30. Non casher.
