"La ligne rouge, c'est la chair humaine" : Amit Kapitt est prêt à tout manger. Presque
Dans un monde de plats photogéniques, Amit Trapotchnik a choisi une autre voie. Sous le pseudonyme "Amit Kapitt", il a gagné des abonnés grâce à sa volonté de goûter à presque tout — des scorpions en Thaïlande aux conserves mystérieuses. Lorsqu'il a tenté de recréer des aliments de l'époque de la Shoah, le réseau s'est enflammé. Dans une interview autour d'une table chargée de poissons séchés et de calmars, il explique ce qui le pousse à avaler ce que les autres jettent, où se situe sa ligne rouge et s'il y a un prix psychologique à cette exposition.
Pensez un instant à la chose la plus dégoûtante que vous ayez jamais vue dans une assiette. Imaginez maintenant que vous la mâchez, que vous l'avalez et que vous souriez à la caméra devant des centaines de milliers de spectateurs, alors que votre estomac commence déjà à émettre des sons de protestation. Alors que les réseaux sociaux sont inondés d'influenceurs culinaires qui photographient des plats photogéniques sous un éclairage parfait, certains choisissent de prendre une direction totalement différente. Rencontrez Amit Trapotchnik, connu en ligne sous le nom de "Amit Kapitt".
Au lieu de chercher la pizza avec la croûte au fromage parfaite ou le burger le plus photogénique de la ville, Amit s'est construit une audience précisément grâce à sa volonté de goûter à presque tout — des insectes, scorpions et serpents sur les étals de rue en Thaïlande, aux conserves de poisson mystérieuses des épiceries russes, en passant par les sandwichs fatigués des stations-service. Pour lui, rien n'est hors limites. Même quand cela signifie des maux d'estomac, des saveurs qu'il vaut mieux oublier ou le risque d'une intoxication alimentaire, il continue de goûter — et de documenter cela pour ses abonnés dévoués.
Cependant, "Amit Kapitt" est bien plus qu'un créateur de contenu à la recherche du prochain plat qui fera grimacer les utilisateurs. Parallèlement aux défis extrêmes, il publie également des critiques honnêtes sur les stands de nourriture de quartier, vérifie les prix sans filtres et couvre les endroits que son public veut vraiment connaître. Il a même atteint les auditions de "MasterChef", essayant de prouver que la nourriture née sur TikTok peut aussi être créative, méticuleuse et délicieuse.
La vidéo qui a divisé le web
En avril dernier, Amit a mis en ligne une vidéo à l'approche du Jour de commémoration de la Shoah sous le titre controversé "Goûter ce qu'ils mangeaient pendant la Shoah", dans laquelle il a tenté de recréer et de goûter des aliments identifiés aux conditions de famine dans les ghettos et les camps. La vidéo a déclenché une tempête et a divisé les utilisateurs en deux camps : ceux qui y ont vu une tentative extraordinaire d'illustrer à la jeune génération, dans un langage qu'elle connaît, la réalité inimaginable des jours de la Shoah. D'autres ont affirmé qu'il s'agissait d'une provocation inutile et d'une tentative d'attirer l'attention en utilisant l'un des sujets les plus sensibles de la société israélienne.
Pour comprendre ce qui se cache derrière tout cela, à quoi ressemble la vie de quelqu'un qui a transformé ses papilles gustatives en carrière, et s'il existe une limite qu'il ne franchira finalement pas — nous nous sommes assis pour une conversation avec Amit Trapotchnik. Notre interview ne s'est pas déroulée autour d'une tasse de café habituelle. Pendant la conversation, Amit a étalé sur la table une variété de "trouvailles" qu'il a collectées dans un magasin asiatique local — des calmars en conserve et des haricots au porc, au poisson séché entier. Le regarder démontre exactement ce qu'il explique : il n'y a pas l'ombre d'une hésitation en lui. Sans hésitation et sans filtres, il met la nourriture dans sa bouche, mâche et essaie de déchiffrer le goût suivant.
"Je me suis tué à la tâche pendant deux ans — chaque jour dans un restaurant différent, essayant de voir ce qui fonctionne et faisant toutes les erreurs possibles. Ce n'était pas une explosion immédiate, les premières vidéos avaient de mauvais résultats", confie-t-il.
"J'ai un super-pouvoir pour manger des choses que les autres ne peuvent pas"
"Une partie du plaisir de créer du contenu est que les abonnés marchent avec vous sur un chemin commun à travers les commentaires et les messages", explique-t-il. "J'ai découvert que j'ai un super-pouvoir pour manger des choses que les autres ne peuvent pas, et j'ai décidé de continuer avec ça. J'ai terminé le voyage en Thaïlande sans intoxication alimentaire, et j'ai mis en ligne une vidéo où j'ai demandé aux abonnés de déterminer ma prochaine destination — le commentaire avec le plus de likes a décidé où je volerais."
Interrogé sur les limites qu'il ne franchira pas, Amit est clair :
"Ma ligne rouge, ce sont les dauphins, les chiens, les chats, la chair humaine et les ailerons de requin — à cause de l'industrie choquante et du danger d'extinction des animaux. De plus, la pieuvre est difficile à manger pour moi car c'est un animal intelligent. Au niveau du dégoût — j'ai mangé un œuf de cane pourri, donc tant que c'est de la nourriture de rue qui est servie et vendue, je la goûterai, mais je ne mangerai jamais quelque chose par terre ou juste quelque chose de dégoûtant juste pour le divertissement."
