La chaîne de hamburgers Humongous s'implante à Tel-Aviv avec un nouveau site

La chaîne de hamburgers Humongous s'étend pour la première fois à Tel-Aviv, avec l'ouverture d'un nouveau bureau ou plutôt d'un nouveau restaurant au parc Atidim prévue pour mars 2027. Huitième succursale de la chaîne, elle sera mise en place avec un investissement de plus de 6 millions de shekels (NIS), s'étendant sur environ 360 mètres carrés, avec une terrasse extérieure et environ 100 places assises.

La nouvelle succursale devrait employer plus de 30 travailleurs et fonctionner toute la journée, y compris en soirée et le week-end. À midi, elle s'adressera principalement aux employés et visiteurs du parc Atidim, tandis que le soir et le week-end, elle attirera également des résidents de Tel-Aviv et des environs.

Expansion stratégique à Tel-Aviv

L'entrée à Tel-Aviv marque une étape supplémentaire dans le développement de la chaîne, qui exploite actuellement sept succursales à travers le pays, de Beer-Sheva à Kiryat Motzkin. Humongous a souligné que Tel-Aviv est un marché de la restauration concurrentiel et dynamique, et que la décision d'y entrer a été prise après s'être sentie prête à s'y implanter.

Gal Bakar, propriétaire et PDG de la chaîne, et Tal Bakar, propriétaire et responsable de l'expérience, ont déclaré : « Tel-Aviv est pour nous une étape importante dans le développement de Humongous. C'est un marché de la restauration compétitif, diversifié et dynamique, et il était donc important pour nous d'y arriver lorsque nous nous sentons prêts à le faire à notre manière. »

Concept culinaire et menu

Le menu de Humongous est basé sur du bœuf argentin haché quotidiennement, comprenant plus de 20 plats de hamburgers uniques. Parmi les plats phares de la chaîne figurent les hamburgers italiens, français, philadelphiens et mexicains, ainsi que des éditions limitées.

« Nous ne voulons pas changer Humongous pour l'adapter à Tel-Aviv, mais apporter à Tel-Aviv ce qui fait son identité — une cuisine surprenante, de l'humour et une ambiance », ont déclaré Gal Bakar et Tal Bakar.

Intégration au parc Atidim

L'ouverture de cette succursale s'inscrit également dans le plan du parc Atidim de Tel-Aviv visant à élargir son activité au-delà d'un complexe d'emploi traditionnel, pour devenir un espace combinant travail, art culinaire, commerce et loisirs.

Ayal Green, PDG du parc Atidim de Tel-Aviv, a déclaré : « L'arrivée de Humongous au parc Atidim de Tel-Aviv fait partie de notre vision selon laquelle un parc d'affaires doit être bien plus qu'un simple lieu de travail. »