Deuil dans le monde culinaire : le célèbre restaurateur israélien est décédé

Le monde culinaire et de l'hôtellerie à Haïfa fait ses adieux à l'une des figures les plus marquantes et aimées de l'histoire de la ville. Moshe Amado, qui a fondé dans les années 80 le restaurant « Amado » au 5 rue HaMishtara dans la ville basse, est décédé dimanche, laissant derrière lui un héritage magnifique, ainsi que des enfants, des petits-enfants et des arrière-petits-enfants.

Le restaurant « Amado » était spécialisé dans les plats de poisson et est devenu un lieu de pèlerinage, un point de rencontre pour des « parlements » réguliers et une maison chaleureuse pour de nombreuses personnalités culturelles. Amado lui-même était considéré comme un homme de la mer et une figure charismatique et colorée, qui attirait beaucoup de monde grâce à sa vivacité d'esprit, son humour cynique et sa joie de vivre.

Sa fille, Liat Amado, lui a fait ses adieux dans un message émouvant sur sa page Facebook : « Comment dire au revoir à un homme qui était bien plus qu'un simple 'papa' ? Ceux qui connaissaient le restaurant Amado le connaissaient, et ceux qui connaissaient Amado ne l'oublieront probablement jamais. Il était un homme de scène, un homme de contact, un homme de la mer. Un bel homme, grand, blond, avec des yeux bleus... Ce qui attirait vraiment les gens vers lui, c'était son charisme, sa sagesse, sa vivacité, son humour cynique et sa joie de vivre ».

Elle a conclu ses propos en dédiant la chanson « My Way » de Frank Sinatra : « Vraiment papa, tu l'as fait à ta manière. Tu as vécu à ta manière, tu as aimé à ta manière, tu as créé à ta manière et tu as laissé derrière toi un chemin qu'on ne peut oublier. Mon père était une histoire, et cette histoire restera avec moi toute ma vie ».